阿根廷是新世界最重要的葡萄酒生产国之一，也是南美洲最大的葡萄酒生产国。 安第斯山脉东部的高海拔沙漠造就了高品质的葡萄酒产业。

事实上，这里的风土非常适合阿根廷采用的葡萄品种，无处不在的马尔贝克，现在负责一些阿根廷最著名的葡萄酒。 阿根廷马尔贝克葡萄酒的特点是明亮和强烈，带有花香和深色水果的味道。阿根廷四分之三的葡萄酒生产在门多萨，门多萨马尔贝克葡萄酒占该国生产的马尔贝克葡萄酒的85%。

除了其旗舰葡萄，阿根廷拥有大量种植的赤霞珠，霞多丽和博纳达。 最近加入的葡萄酒包括品丽珠和西班牙风格的坦普兰尼洛。

区域和生长条件

阿根廷是南美洲第二大国家，面积略超过100万平方英里（280万平方公里）。 它从北部的玻利维亚南部边境一直延伸到大陆的南端。

它拥有各种各样的景观，从西部安第斯山脉的岩石山峰到东部肥沃的潘帕斯低地。 阿根廷的大部分葡萄种植都在安第斯山脉的山麓丘陵地带。

在所有葡萄酒产区中，门多萨无疑是全国最大、最知名的产区，经常生产出备受赞誉的优质葡萄酒。 在这里，沙漠景观和高海拔相结合，使一个风土，产生芳香，强烈风味的红色。

门多萨地区的葡萄园海拔高达1，500米（5，000英尺）。 在这里，太阳辐射水平的增加和昼夜温度的变化使得葡萄成熟期长而慢，从而使葡萄中的糖和酸达到平衡。

门多萨位于安第斯山脉雨影区，这意味着这里降雨量很少，灌溉主要依靠安第斯山脉融水。

再往北，萨尔塔和卡塔马卡地区的海拔更高。 位于莫利诺斯的世界顶级葡萄园位于海拔3000米（9,900英尺），比美国太平洋西北部的圣海伦斯山还要高。

阿根廷这个角落的低纬度地区--北纬22°至28°，比欧洲任何一个葡萄酒产区都更靠近赤道--被高海拔和寒冷的山区空气所缓和。 这里种植阿根廷标志性的芳香白葡萄Torrontés，酿造出一种辛辣、花香浓郁的白葡萄酒。

阿根廷也有一些葡萄酒产区更靠近大西洋海岸，而不是安第斯山脉的高峰。 巴塔哥尼亚位于该国南部，现在是两个地区的所在地：里奥内格罗和内乌肯，那里较凉爽的条件适合酿造黑比诺葡萄酒。

阿根廷葡萄酒酿造史

阿根廷有着悠久的葡萄栽培传统，自16世纪以来，葡萄酒就在这里酿造-最初是西班牙传教士，后来是意大利定居者。 直到最近，阿根廷葡萄酒还完全是国产的，主要是高产的大克里奥拉和塞雷萨葡萄品种。

然而，在过去的20年里，该国的葡萄酒生产商提高了质量水平，并成功地巩固了国际出口市场。 阿根廷已经成为世界上第五大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利、西班牙和美国。