艾达尼是一种白葡萄酒，主要产于希腊岛屿，特别是圣托里尼岛和罗得岛。 它通常被称为艾达尼 Aspro，以区别于其深色皮肤的变种艾达尼 Mavro（在希腊语中，aspro的意思是白色，mavro的意思是黑色）。

艾达尼很少单独使用，它经常与Assyrtiko混合，作为一种白色混合物Brousko的一部分（也有红色和玫瑰色版本的Brousko）。 它比Assyrtiko的含糖量和酸度低，因此为圣托里尼岛臭名昭著的干矿物质白葡萄酒带来了美味和香气。 混合两个品种有助于生产一个更一致的葡萄酒从年份到年份，因为比例和收获时间的两个或两个以上的品种可以改变，以平衡变化的收获条件。

艾达尼是一个健壮的抗旱品种，但大串密集的浆果容易感染霉菌疾病。   

艾达尼也用于干或半甜葡萄酒混合与Assyrtico和Athiri，它也可以与这两个在文森托使用。 它与纳克索斯岛上的Athiri混合，创造出甜白葡萄酒Apiranthos。