阿依伦是一种抗旱的白葡萄酒，种植于西班牙中部，占地面积是其他品种的两倍。 在20世纪90年代，它是世界上种植最多的葡萄品种。 但截至2016年，它已跌至第四位。

它主要被用作主力葡萄，这就是为什么它不为人所知，然而它通常被用作白兰地的基酒，或使简单的佐餐酒供当地消费。

阿依伦种植最显着的是在西班牙的内陆拉曼查和巴尔德佩尼亚斯葡萄酒产区，在那里它的耐热性，干燥的条件和贫瘠的土壤使它成为葡萄品种的明显选择。 阿依伦传统上被西班牙的白兰地工业使用，并生产氧化，高酒精度的白葡萄酒。

它也与森西贝尔（当地克隆的坦普拉尼洛）混合，以生产酒体较轻的红葡萄酒。 然而最近，经过精心的处理和改进的酿造，阿依伦已被用于酿造简单，清爽，干白葡萄酒的合理质量。

在过去的几十年里，现代人对清淡、果味浓郁的葡萄酒的偏好导致了阿依伦葡萄酒受欢迎程度的下降，尽管由于该地区的特点使机械化变得困难，仍然需要低维护的品种。

与其他葡萄品种相比，爱伦葡萄只需要土壤中极低的养分含量，就能在收获时获得高产。 这与良好的抗旱性和抗病性相结合，使种植者可以在很少干预和参与的情况下种植该品种。 它被如此大量地种植并不奇怪。

在加那利群岛，阿依伦被称为“Burra Blanca”，主要用作混合成分，与Malvasia、Breval和Listan Blanco（又名Palomino）一起生产干白葡萄酒。

它经常与莱伦混淆，莱伦是一种在整个安达卢西亚常见的葡萄，尽管DNA分析显示它们是两个不同的品种。

最佳食物搭配作为一款酸度适中的简单葡萄酒，阿依伦可以与各种各样的食物和口味搭配。 它可以很好地搭配丰富的海鲜菜肴，但避免搭配任何强烈的味道菜肴。