蓝佛朗克（德语意为蓝法兰克）是一种用于酿造红葡萄酒的深色葡萄品种。蓝佛朗克是一个晚熟品种，酿造的红葡萄酒通常富含单宁，并可能表现出明显的辛辣特征。

这种葡萄在中欧各地都有种植，包括奥地利、捷克共和国（特别是摩拉维亚南部，被称为Frankovka）、德国、斯洛伐克（被称为Frankovka modrá）、克罗地亚、塞尔维亚（Frankovka）、斯洛文尼亚（被称为modra frankinja）和意大利（Franconia）。在匈牙利，这种葡萄被称为Kékfrankos（也被称为蓝法兰克），种植在一些葡萄酒产区，包括索普伦、维拉尼、塞克萨德和埃格尔（在那里，它是被称为Egri Bikavér（公牛之血）的著名红葡萄酒混合物的主要成分，在很大程度上取代了Kadarka葡萄）。由于其在东欧的传播和声誉，它被称为 "东方的黑皮诺"。在美国，这种葡萄也被称为Lemberger、Blauer Limberger或Blue Limberger，种植在宾夕法尼亚州、华盛顿州、密歇根州、新泽西州、爱达荷州、纽约、科罗拉多州、俄亥俄州、弗吉尼亚州和加利福尼亚州。

DNA分析表明，Blaufränkisch是Gouais blanc（Weißer Heunisch；雄性父母）和Blaue Zimmettraube（雌性父母；Blauer Gänsfüsser的后代）的杂交。葡萄分类的历史资料提供了非常确凿的证据，证明该品种的地理起源区是下施蒂利亚（今天的斯洛文尼亚施蒂利亚）。在应用DNA分析之前的很长一段时间里，由于形态上的某些相似性，可能是由于其在保加利亚的名字Gamé，Blaufränkisch被错误地认为是佳美葡萄品种的克隆体。

德文名称Lemberger源于19世纪从今斯洛文尼亚下施蒂利亚的Lemberg进口到德国，然后在奥匈帝国。1877年出口到德国的Lembergerreben已经有记录。几乎相同的名字Limberger指的是下奥地利州Maissau的Limburg，在19世纪末，那里有 "未嫁接的Limberg Blaufränkisch葡萄树"（wurzelechte Limberger Blaufränkisch-Reben）供出售。

历史

虽然蓝佛朗克的首次正式记录是在1862年，当时这种葡萄被列入奥地利维也纳的一个葡萄栽培博览会，但这种葡萄的历史可能更久远，也许早在中世纪就已经以各种弗兰基希的同义词出现了。弗莱基希这个词本身来自于德国的弗兰肯地区，该地区包括巴伐利亚西北部、巴登-符腾堡州海尔布隆-弗兰肯附近的东北部地区以及图林根州南部的部分地区。在中世纪，这个地区的葡萄酒受到高度赞扬，那些被认为能够生产优质葡萄酒的葡萄被称为Fränkisch，以区别于不太受重视的Hunnic葡萄。很可能从这一时期的某个时候开始，直到1900年代，Blaufränkisch（字面意思是蓝法兰克人）开始在该地区种植。

尽管与弗兰肯有密切联系，但安培学家认为，这种葡萄很可能起源于从达尔马提亚到奥地利和匈牙利的一片土地。他们这样认为的依据是，源自这些地区的同义词层出不穷，而且DNA证据显示，古老的匈牙利酿酒葡萄Kékfra蓝佛朗克nkos实际上就是Blaufränkisch，而Gouais blanc（Weisser Heunisch）和一个未知的葡萄品种是Blaufränkisch的亲缘品种。尽管它的名字是法语，但有人推测Gouais blanc有东欧血统，"Heunisch "一词被认为来自匈奴人，Gouais blanc被确认为另一种古老的匈牙利酿酒葡萄Furmint的亲本品种，但最终Gouais blanc和Blaufränkisch的确切诞生地都不清楚。

Lemberger和Limberger这两个同义词首次出现在19世纪末的文献中，据信这两种葡萄的产地是下奥地利的奥匈帝国城市Lemberg（今天在现代斯洛文尼亚）和Limberg（今天称为Maissau）。1875年，位于法国科尔马的国际安培学委员会将Blaufränkisch作为一个官方认可的名称。

种植

蓝佛朗克葡萄树被称为早期发芽的品种，可能容易受到早春霜冻的影响。它是一个晚熟品种，倾向于种植在较温暖的葡萄园里。蓝佛朗克最容易受到的葡萄栽培危害包括白粉病和霜霉病。

蓝佛朗克被认为是一种高产的葡萄树，能够相当容易地获得高产量。在欧洲的一些地方，每公顷收获100百升（每英亩4,300美制夸脱）的情况并不少见。然而，过度种植这种葡萄树有一种倾向，即生产出带有许多绿色、杂草气息的薄葡萄酒。

产区

今天，从日本、美国和澳大利亚到德国、匈牙利和奥地利，蓝佛朗克的种植遍布全球。