布拉凯多(Brachetto)

布拉凯多(Brachetto)是一种黑皮葡萄品种,负责产生来自皮埃蒙特的甜美、起泡的阿奎布拉凯多(Brachetto d'Acqui)。自1996年被提升为DOCG地位以来,阿奎布拉凯多的葡萄酒几乎总是以微气泡或起泡的方式呈现,并带有明显的甜度。过去,布拉凯多有时会制成干型餐酒,但这种做法越来越少见。

尽管布拉凯多是一种轻身、低酒精度数(通常约为5%)的葡萄酒,但它非常芳香。红色和黑色覆盆子、野草莓和玫瑰花瓣经常用来描述其深刻的香气。这种葡萄酒最好在年轻时食用,通常稍微冷藏,常与新鲜水果搭配食用。

布拉凯多通常不与其他葡萄品种混合,在阿奎,规定必须使用100%的布拉凯多葡萄。它是通过将葡萄汁与葡萄皮浸泡约两天来生产的,在此期间,特有的红宝石色素渗出。发酵后,葡萄酒在瓶中陈酿三个月或更长时间,然后推向市场。

布拉凯多葡萄酒有一定的浪漫氛围,这在其市场营销中被充分利用。它经常被吹捧为情人之酒,并经常出现在情人节促销活动中。

关于布拉凯多的一个更具浪漫色彩的故事是,马克·安东尼和朱利叶斯·凯撒曾向克利奥帕特拉献上这种酒,试图赢得她的欢心。据说,这位女王发现这种酒释放了她的激情。

有趣的是,在被排除在阿奎布拉凯多DOCG之外的罗耳罗(Roero)地区,布拉凯多一直以Birbet的名字非正式地存在。由于皮埃蒙特没有IGT分类,罗耳罗的葡萄酒属于“Vino da Tavola”分类,这阻止了他们在标签上列出布拉凯多。写上Birbet已成为种植者规避法规的方式。

关于布拉凯多与法国葡萄品种布拉凯的关系存在一些争议。一些葡萄科学家认为它们是同一品种。

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