卡内奥罗（Canaiolo）是一种黑皮葡萄品种，直到19世纪末仍是基安蒂葡萄酒混合酒中的主要成分。如今仍在意大利中部广泛种植，尽管约90％（约1,050公顷/2,600英亩）的种植地位于托斯卡纳。它被用作多种以桑吉欧维塞为基础的葡萄酒的混合品种。

虽然只有少数卡内奥罗单一品种葡萄酒被生产出来，但对该品种的兴趣正在增加。卡内奥罗制作的葡萄酒柔软、醇和，具有优雅的香气和柔和的单宁。它与桑吉欧维塞混合得非常好，并可以突出基安蒂混合酒中的草本味道。

卡内奥罗曾经在托斯卡纳、拉齐奥、马尔凯和撒丁岛广泛种植，并且仍在这些地区有着有限的存在。卡内奥罗的衰落很大程度上是由于其不耐美国砧木嫁接而造成的。因此，在19世纪基安蒂的葡萄藤被葡萄根蝇疫情摧毁后，它并没有普遍重新种植。

然而，在基安蒂的历史上，卡内奥罗一直具有相当重要的地位。一些权威甚至认为这种品种是基安蒂葡萄酒行业成功发展的原因之一。

在没有电力和温度控制的发酵时代，酿酒师面对不良天气的风险更大；如果在关键的发酵阶段外部温度急剧下降，那么酿酒师就有失去整个酒产量的风险。

卡内奥罗的一个巨大优势是其能够干燥而不腐烂。该地区的酿酒师很快学会了一种方法：用半干燥葡萄将被严寒抑制的发酵重新启动。半干燥卡内奥罗葡萄的额外糖分可以再次启动发酵并拯救收成。

在托斯卡纳至少有六种不同的白葡萄品种被称为卡内奥罗 Bianco。其中一种在翁布里亚地区以Drupeggio的名字种植，并用于奥尔维耶托混合酿造。2011年发表的DNA研究表明，它不是卡内奥罗 Nero的颜色突变，这是此前的猜测。

卡内奥罗 Rosa是红葡萄的颜色突变。然而，在托斯卡纳只有很少几行种植。