桃红霞多丽(Chardonnay Rose)

桃红霞多丽(Chardonnay Rosé)是Chardonnay的一种极为罕见的粉色浆果变异,奇怪的是,几乎只在勃艮第南部的Chardonnay村附近(参见Mâcon Chardonnay)发现。由桃红霞多丽(Chardonnay Rosé)制作的葡萄酒非常难获得。

从葡萄栽培到酿酒再到感官特征,桃红霞多丽(Chardonnay Rosé)与其白浆果的亲代极为相似,除了皮肤颜色不同之外。

在葡萄世界中,这种皮肤颜色的突变并不少见。例如,Chardonnay的亲代葡萄黑比诺葡萄已经变异,创造出较浅、带有玫瑰色皮肤的灰品种Pinot Gris。Pinot Gris也进一步变异,创造出Pinot Blanc。

Chasselas和Clairette都有玫瑰色变异,但再次强调,种植面积很少,葡萄酒难以获得。

Chardonnay的另一种变体是花香型的Chardonnay Blanc Musqué,它存在于勃艮第的马孔内、加拿大的尼亚加拉半岛和纽约的Finger Lakes AVA。

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