古诺瓦兹（Counoise）是一种黑皮葡萄品种，用于法国南部混合红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的生产。它最著名的应用是在Chateauneuf-du-Pape混合酒中，但最近在加利福尼亚州推出了许多单品种的古诺瓦兹（Counoise）葡萄酒。在法国，古诺瓦兹（Counoise）种植在南罗讷河、普罗旺斯和朗格多克地区。

作为一种葡萄藤，古诺瓦兹（Counoise）产量低、成熟较晚，这意味着它在质量方面比数量更有价值。它与Syrah混合后味道特别好，也可以与Grenache和Mourvedre混合使用，在年轻的葡萄酒中开启更多的口感和香气。古诺瓦兹（Counoise）经常被误认为是Aubun（反之亦然），但实际上它们是两个不同的品种。混淆的原因是它们经常一起种植。

古诺瓦兹（Counoise）通常被描述为一种带有胡椒和香料味道的葡萄品种，但它还能够增加李子和野生浆果（草莓和覆盆子）的口感。一些单品种的古诺瓦兹（Counoise）葡萄酒中也有次要的茴香和甘草味。

由于古诺瓦兹（Counoise）缺乏深色、强烈的单宁和潜在的酒精，它大多用于混合酒中。然而，它提供了良好的酸度，在普罗旺斯地区用于制作清爽活泼的玫瑰红葡萄酒，而在加利福尼亚州则越来越流行生产单品种的古诺瓦兹（Counoise）葡萄酒。