多姿桃是意大利的一个黑葡萄品种，广泛种植在意大利西北部的皮埃蒙特地区。意大利语dolcetto的意思是 "小甜甜"，但不确定这个名字最初是否与葡萄的含糖量有关，有可能是源于种植这种葡萄的山丘的名字。

历史

一种理论认为，这种葡萄起源于法国，并在11世纪的某个时候被带到了蒙费拉托。另一种理论认为，这种葡萄起源于皮埃蒙特的多利亚尼村。1593年，多利亚尼市的一项法令禁止在圣马修日之前采摘多泽蒂葡萄，除非有特殊授权，该法令被认为是指这种品种，在当地方言中仍以杜泽特和杜塞特的名字闻名。1633年的一份文件记录了瓦伦扎的Arboreo家族的酒窖里有多尔塞托。1700年，Barnabà Centurione将这种酒作为礼物送给了英国的安妮女王。

与法国葡萄Chatus一起，Dolcetto是几个皮埃蒙特葡萄的母本品种，包括Valentino nero、Passus和San Martino。

产区

大多数多尔塞托在意大利西北部的皮埃蒙特地区，那里的许多顶级酒庄在不太受欢迎的地方生产多姿桃，作为 "早期上市的葡萄酒"，在内比奥罗和巴贝拉成熟时为酒厂创造一些收入。它特别与库内奥省的多利亚尼和迪亚诺-阿尔巴镇有关，尽管最大的产量来自阿尔巴和奥瓦达周围。这种葡萄在利古里亚也有，名为Ormeasco，在Oltrepò Pavese也有，它被称为Nebbiolo或Nibièu。

在100%的Dolcetto DOCs中，除了一个以外都有两个级别，"标准 "版本通常要求至少11.5%的ABV，而Superiore的ABV为12.5%。 它们是Dolcetto di Dogliani（自2005年起成为DOCG）、Dolcetto d'Acqui、Dolcetto d'Alba、Dolcetto d'Asti、Dolcetto delle Langhe Monregalesi（2011年并入Dogliani DOCG）、Dolcetto di Diano d'Alba 和 Dolcetto d'Ovada。在混合葡萄酒中，Riviera Ligure di Ponente Ormeasco要求至少95%的Dolcetto/Ormeasco；Colli Tortonesi Dolcetto、Monferrato Dolcetto和Pineronese Dolcetto至少为85%，Valsusa至少为60%。 Golfo Del Tigullio可以在20-70%之间，而Lago di Corbara和Rosso Orvietano的Dolcetto含量则低于20%  。

在意大利之外，多尔塞托在萨瓦省被称为Douce Noire，在加利福尼亚被称为Charbono。然而，加利福尼亚大学戴维斯分校的DNA指纹鉴定表明，实际的Douce Noire和Charbono葡萄树实际上不是多尔塞托，而是两种不同的葡萄树。

这种葡萄最早是由外籍意大利人带到加州的，在洛迪AVA、门多西诺县、俄罗斯河谷AVA、纳帕谷AVA、圣克鲁斯山AVA、圣丽塔山AVA和圣巴巴拉县最受欢迎。还有一些种植在俄勒冈州的乌姆普夸谷AVA和南俄勒冈州AVA、密歇根州的利拉诺半岛AVA（Ciccone Vineyard & Winery），以及新墨西哥州和宾夕法尼亚州的全州产区。

澳大利亚是目前最古老的多姿桃种植地，其葡萄树可以追溯到19世纪60年代。