埃米尔（Emir）是土耳其中部安纳托利亚特有的一种浅色皮葡萄品种。这个品种的名字源自于土耳其语单词“命令”或“指挥”，据说这是因为自罗马时代以来，该酒在贵族的餐桌上非常受欢迎。

埃米尔（Emir）酿造的白葡萄酒通常清爽轻盈，相当精致，味道带有青苹果、柑橘和梨子的风味。大多数埃米尔（Emir）白葡萄酒旨在早期饮用，并且不太适合搭配橡木桶使用。

埃米尔（Emir）高酸度的特性使其也适合用于生产起泡酒。这种风格在土耳其的生产商中越来越受欢迎。

埃米尔（Emir）通常被认为是土耳其最著名的葡萄品种之一，与Kalecik Karasi、Bogazkere、Öküzgözü以及Sultana并列。而现在Sultana更多地被看作是一种桌子葡萄。然而，在混合酒中常常可以找到埃米尔（Emir）和Sultana以及当地品种Narince的混合。

埃米尔（Emir）葡萄品种生长在土耳其安纳托利亚高海拔的火山地貌中，海拔高达1,200米（4,000英尺）以上。这个高度引起的昼夜温差变化有助于葡萄缓慢成熟。这贡献了典型埃米尔（Emir）酒所表现出来的高酸度和矿物质特性。