依克加多（Encruzado）是葡萄牙最好的白葡萄品种之一，尽管并不是最出名的。它主要种植在该国中部的Dão花岗岩山区，产出富有口感的酒，带有柠檬、木质香草、石果和甜瓜的香气，通常带有花香的余味。这些酒因其具有光泽、口感丰富而受到青睐，做得好的例子可以储藏多年。

这个品种在葡萄园里表现良好，相对较早发芽，提供了重要的糖分和酸度平衡的葡萄。这在Dão尤为明显，因为较高的海拔和花岗岩土壤为葡萄提供了有利的土壤条件，在葡萄牙通常温暖的气候下，日夜温差有助于减缓成熟过程。

在靠近海岸的温暖地区，葡萄很难保持良好的酸度水平，因此可能会产出没有结构的松软酒。依克加多（Encruzado）在酿酒过程中也会带来一些难题，因为如果处理不当容易氧化。

然而，使用该品种制作的酒对渣浸和酒桶陈年都有良好的反应，这两种方法都有助于为最终的酒增添复杂性。特别是橡木陈年可以帮助驯服依克加多（Encruzado）中一些更苦涩的成分，为最终的酒增加柔和、坚果和烤面包的特点。

像葡萄牙大多数地区一样，Dão以用Tinta Roriz、Touriga Nacional和Baga制作的红酒而闻名，但用依克加多（Encruzado）制作的白酒开始在国际市场上得到认可。目前，在葡萄牙以外很少种植这个品种，但随着这个葡萄的发展势头越来越好，这一定会改变。