蓝皮诺(Frühburgunder)是一种深红色葡萄品种,主要种植于德国的阿尔和弗兰肯地区。在其他德国地区和国家也有以不同名称种植。典型的蓝皮诺(Frühburgunder)红葡萄酒酸度低,单宁柔和,中等的酒体,并带有红色浆果和干草的味道。
与黑皮诺和黑皮诺晚熟之间的关系
与黑皮诺和黑皮诺晚熟品种之间的关系尚不清楚,但很可能是在欧洲长期种植黑皮诺期间发生了自然早熟变异。这个漫长的历史可以通过Vitis国际品种目录列出该品种的一百多个同义词来说明。
葡萄学家们也在争论这个品种是否与黑皮诺晚熟品种相同。普遍的共识似乎是它们实际上是一样的。
葡萄园特性
Frühburgunder比黑皮诺早两到三周成熟,这解释了它的名字;"Früh"是德语中的"早"的意思。早熟意味着这个品种的浆果能够逃过严寒的德国冬季。
这个品种在葡萄园中特别难以栽培,产量相对较低,容易受到各种害虫和疾病的影响。由Frühburgunder制作的葡萄酒与黑皮诺的特性大致相同,有时甚至无法区分。因此,Frühburgunder葡萄酒的近期、适度复兴归功于那些致力于传统品种的种植者,特别是因为栽培黑皮诺较不具挑战性。
种植区域
Frühburgunder主要在德国的阿尔和弗兰肯地区种植。也有少量的种植区位于莱茵黑森、巴伐利亚和莫泽尔等地区。