格拉西亚诺(Graciano)是一种黑皮葡萄品种,来自西班牙北部,主要种植在纳瓦拉和里奥哈。虽然很少在西班牙以外见到,但该品种在澳大利亚和加利福尼亚也有少量种植。在名为Morrastel的品种下,它也在朗格多克地区以小规模种植。
经典的格拉西亚诺(Graciano)酒中含有适度的单宁,颜色深沉,香气浓郁,散发着桑葚、紫罗兰和巧克力的香气。在里奥哈,大多数红葡萄酒都是在橡木桶中陈酿,这些香味会被香草和甜香料所补充——这是桶陈红葡萄酒的标志。
格拉西亚诺(Graciano)浓郁的香气使得这个品种非常受到葡萄酒酿造商的欢迎,他们通常将它与Tempranillo和Garnacha混合在一起,用于制作经典的里奥哈混合酒(尽管仍有少量单品种例子存在)。即使在小量使用时,这种品种的存在仍然能够在混合酒中产生影响。在这方面,它与Petit Verdot有很多相似之处,后者也是一种色彩浓郁、口感丰富的红葡萄酒品种,因其在混合酒中的作用而备受推崇,但很少单独酿造。
不幸的是,格拉西亚诺(Graciano)葡萄在葡萄园中的表现不如在酒厂中那么出色。它们不仅特别容易受到霜霉病的影响,而且产量非常低,这使得这个品种不受葡萄园种植者的欢迎——尤其是那些按公斤计算酬劳的种植者。在20世纪,许多里奥哈的酒庄拔除了他们种植的格拉西亚诺(Graciano)葡萄树,转而种植更为时尚的葡萄品种,例如Tempranillo和赤霞珠。令人欣慰的是,这个品种正在稳步回归重要性,尤其是在温暖、干燥的气候中。
尽管存在各种不同的说法,但人们认为格拉西亚诺(Graciano)与撒丁岛的Cagnulari是同一品种。