蓝布鲁斯科（Lambrusco）是一种色彩鲜艳的葡萄品种，用于在意大利北部的艾米利亚-罗马涅地区制作起泡红葡萄酒。更准确地说，它是一个葡萄品种组合的集体术语，就像目前已经确认的60多个品种的Muscat一样。现在，它已经成为中北部意大利制造的果味轻松的起泡红葡萄酒所代表的同义词。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）这个名字造成了很多混淆。最初它的意思是“野藤”（与labrusca类似），被用于表示一些葡萄品种及其克隆体。其中许多至今仍存，最突出的有Grasparossa、Maestri、Marani、Monstericco、Salamino和Sorbara等。由此，这个名字不仅代表着葡萄品种，也代表着从这些品种制造的葡萄酒风格。

在21世纪初期，蓝布鲁斯科（Lambrusco）及其同名葡萄酒备受关注。这在很大程度上是源于20世纪80年代为主要市场生产大量的结果，特别是美国和北欧。历史上，蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄酒通常是通过传统方法在瓶中发酵，这需要更多的关心和注意。

如今，多数使用蓝布鲁斯科（Lambrusco）名称的葡萄酒是现代化大规模生产，并在大型钢罐中进行二次发酵。这被称为Charman（或罐）法，是在意大利北部开创并在Prosecco的生产中也使用。蓝布鲁斯科（Lambrusco）在1980年代迅速走红，以至于只有通过这种方式才能快速、便宜地生产足够的量以保持葡萄酒价格的可负担性。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄的色素可以在葡萄酒中创造出迷人的红宝石颜色。当被允许达到完全的酚熟时，它们会产生一种味道和颜色都非常浓郁的葡萄酒。

产区和DOCs

蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄种植在几个意大利葡萄酒产区。从北部的皮埃蒙特（艾米利亚-罗马涅的邻居）一直到南部的巴西利卡塔。

一些蓝布鲁斯科（Lambrusco）子品种有自己的DOC。对于蓝布鲁斯科（Lambrusco） Grasparossa di Castelvetro和蓝布鲁斯科（Lambrusco） Salamino di Santa Croce，适用于典型的品种最低比例85%。蓝布鲁斯科（Lambrusco） di Sorbara葡萄酒必须包括60%的指定品种，并可以包括40% 蓝布鲁斯科（Lambrusco） Salamino和/或15%的其他允许使用的葡萄。

蓝布鲁斯科（Lambrusco） Mantovano是另一个带有蓝布鲁斯科（Lambrusco）名称的DOC。然而，这并没有具体说明蓝布鲁斯科（Lambrusco）家族的某个成员。

其他生产蓝布鲁斯科（Lambrusco）葡萄酒的地区还有莫德纳DOC（2009年创建）和雷吉亚诺，后者以前被称为蓝布鲁斯科（Lambrusco） di Reggiano。同样，使用哪种蓝布鲁斯科（Lambrusco）是有灵活性的。

除了在故乡艾米利亚-罗马涅种植外，蓝布鲁斯科（Lambrusco） Maestri还在更南方的巴西利卡塔地区种植。在意大利以外，Maestri在阿根廷（主要是由于意大利移民）等更远的地方也成功种植，并最近在澳大利亚流行起来。