兰德乐(Len de l'El)是一种白葡萄品种,几乎完全在法国西南部种植,尤其是在其本土的加亚克(Gaillac)地区。 “兰德乐(Len de l'El)”的名称被认为源自法语“loin de l’oeil”,意思是“远离眼睛”。由于它们的长茎,兰德乐(Len de l'El)的葡萄串通常低垂,远离它们生长的芽(即“眼”)。
兰德乐(Len de l'El)在加亚克的葡萄园中发挥着关键作用。它经常与另外两个经典的西南葡萄品种 - Mauzac和Ondenc混合使用,有时会添加更国际化的Sauvignon Blanc。
在官方上,兰德乐(Len de l'El)、Mauzac(以及它的粉红色变异品种Mauzac Rosé)和Muscadelle被视为加亚克的主要白葡萄品种。Ondenc和Sauvignon Blanc则是“辅助”葡萄。因此,任何白葡萄酒葡萄园(以及任何一瓶加亚克白葡萄酒)必须至少包含半数的主要品种。
这种葡萄品种在加亚克的所有白葡萄酒类型中都有使用:干型、甜型(“vendanges tardives”)和起泡式。唯一不含该品种的加亚克白葡萄酒是独特的加亚克古法起泡酒(Gaillac Méthode Ancestrale),这是一种浑浊、起泡的葡萄酒,仅由Mauzac和Mauzac Rosé制成。
对于加亚克的葡萄种植者来说,制作兰德乐(Len de l'El)葡萄酒面临的主要挑战是它相对较低的酸度。为了解决这个问题,通常会在葡萄的酸度下降之前尽早采摘,并力求以最新鲜、花香明显的风格为目标。
如果将兰德乐(Len de l'El)留在藤上,将产生相对沉重的葡萄酒,往往缺乏结构。
兰德乐(Len de l'El)藤生长力强,早开芽,往往可提供可靠的、相对丰收的产量。这已经被证明是该品种能够生存的关键因素,因为低产量的藤常常被放弃,以追求经济效益。
在加亚克持续成功的关键因素之一是,尽管它的酸度不高,但显然比Mauzac高。这正是为什么加亚克的甜型vendanges tardives葡萄酒(需要一定程度的酸度来平衡其甜度)严重依赖兰德乐(Len de l'El)(和Ondenc),而将Mauzac降级为“辅助品种”状态的原因。
兰德乐(Len de l'El)葡萄串容易受到腐烂的影响,尽管这很少是一个重大问题,因为这些葡萄相对较早成熟 - 在潮湿的秋季天气到来之前。在适当的气候条件下(潮湿、有雾的早晨,接着是温暖、干燥的下午),这种腐烂敏感性实际上变成了一种优势,因为它鼓励了“贵腐”Botrytis cinerea的发展,从而增加了加亚克甜葡萄酒的浓度和复杂性。
在过去的几十年中,Sauvignon Blanc在加亚克的葡萄园和酒庄越来越受欢迎。这个来自波尔多的新品种(位于加龙河下游200公里/125英里处),以其标志性的草本清新和清爽的酸度,在兰德乐(Len de l'El)方面造成了一定的竞争,尽管目前仍然是该地区的辅助品种。