莫尔(Moll)是一种浅色皮的葡萄品种,产于西班牙的马略卡岛上,与Muscatel并列为该岛最重要的白葡萄。纯种莫尔(Moll)葡萄酒通常清爽,酸度平衡,呈现轻盈、清新的白葡萄酒。
虽然莫尔(Moll)葡萄酒没有太多特别的芳香复杂度,但是制作精良的例子可以提供青苹果的气息,辅以略带收敛的杏仁风味的尾韵。
马略卡岛的两个主要产区(Pla i Llevant和Binissalem)都在其白葡萄酒中使用莫尔(Moll),通常与Muscatel或其他流行的西班牙品种如Macabeo和Parellada(以及越来越多的霞多丽)混合使用。就像Macabeo和Parellada(Cava中使用的两个关键品种)一样,莫尔(Moll)也非常适合用于创建起泡酒混合物。