贝利A麝香(Muscat Bailey A)

贝利A麝香(Muscat Bailey A)是一种深粉色的葡萄品种,用于在日本制作浅红色的葡萄酒。它由日本葡萄酒之父川上善兵卫于1920年代培育而成。

自1890年创立位于日本西海岸高田市(新潟县)的岩野原酒厂以来,善兵卫一直在苦苦寻找适合日本气候的葡萄品种。他的葡萄园每年冬天都遭受大雪的袭击。

为了寻找能够承受严寒条件的葡萄品种,他进行了多次杂交实验。经过多年的实验和努力,最终培育出了抗病性强、季节比较晚,可以避免春季霜冻,又能早熟以逃避秋季霜冻的贝利A麝香。

贝利A麝香的大浆果有着厚实的果皮,这在一定程度上是该品种抗真菌病的优势所在。善兵卫还创造了另一种广受欢迎的日本杂交葡萄——黑皇后,随后是他在创建三得利公司方面发挥了重要作用,该公司是日本(如果不是世界)最大的啤酒、威士忌和葡萄酒生产商之一。

贝利A麝香是一个遗传基因复杂的杂交品种,由汉堡甜酒葡萄和贝利葡萄杂交而成。贝利葡萄本身也是一个名不见经传的品种,其家族树包括Triomphe和两个名称有趣的美国杂交品种“大浆果”和“额外”。

汉堡甜酒葡萄(也被称为黑色麝香葡萄)是一种深色葡萄品种,常用于制作餐桌葡萄而非葡萄酒。

如今,贝利A麝香是日本最受欢迎的葡萄之一,通常用于制作轻盈型、果味浓郁的红葡萄酒,且单宁和酸度都比较低。

贝利A麝香种植在约150公顷(370英亩)的葡萄园中,大部分位于东京以西的山梨县。在该品种的发源地新潟县,几乎找不到它的身影。

贝利A麝香的故事与日本另外两个关键葡萄品种——亚历山大麝香葡萄和甲州相比截然不同。亚历山大麝香葡萄远非现代日本杂交品种,它来自东地中海,是目前存在的最古老的葡萄品种之一。甲州葡萄是日本最接近“本土”的葡萄品种,据信已在勝沼地区生长了一千多年。

 

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