奥托奈麝香(Muscat Ottonel)是较为年轻且声名不如麝香葡萄家族其他成员的品种。它于1852年由一位私人育种者通过Chasselas和Ingram麝香葡萄杂交创造而来。这个品种可以制作一系列不同风格的葡萄酒,从轻盈干爽的餐桌葡萄酒到更浓郁、含有更多残留糖分的甜酒都可以。
奥托奈麝香因其颜色和味道强度而被认为是麝香葡萄家族中最苍白的品种之一,虽然它有芳香,但酸度较低。因此,对于葡萄园主来说,挑选时需要稍微未熟,权衡一些芳香复杂性与平衡之间的取舍。
总体而言,如果在藤上时间过长,奥托奈麝香将酿制出口感单调、不平衡的葡萄酒。然而,相比其他生长在地中海气候更温和的麝香葡萄品种,奥托奈麝香更耐寒。
奥托奈麝香在奥地利、瑞士和罗马尼亚生长得很好,最适合生长的地方是法国的阿尔萨斯地区。这里允许在标记为“阿尔萨斯麝香葡萄”(Muscat d'Alsace)的葡萄酒中使用这个品种,并且比小粒白皮麝香葡萄更受欢迎。
奥托奈麝香也在加拿大少量种植,并用于干型和甜型葡萄酒的生产。