黑曼罗（Negroamaro）是南意大利的超级红葡萄品种之一，像许多南意大利红葡萄品种一样，被认为是来自亚得里亚海地区的进口品种。

黑曼罗（Negroamaro）是一种深色葡萄品种，已经与意大利南部普利亚地区有着至少1500年的历史联系。通常与Primitivo、Malvasia Nera、Sangiovese或Montepulciano等其他品种混合使用。

风味

黑曼罗（Negroamaro）以其深色、中等-饱满的单宁和黑莓水果口味而备受推崇。

这种品种还可以添加泥土气息，这些气息可能会交叉出现略微药用的味道。它具有轻微的香气，可以产生展示磨碎的棕色香料（如丁香、肉桂和多香果）特征的复杂葡萄酒。

位置和最佳气候

普利亚的萨伦托半岛可以说是产生最好的黑曼罗（Negroamaro）葡萄酒的来源，特别是在Salice Salentino DOC称号下生产的葡萄酒。这里温暖的地中海式气候非常适合这种品种，使得葡萄树可以达到最佳的成熟度水平。

作为一种相对抗旱能力强的品种，它很少受到该地区有限的降雨的困扰。它因为是一个可靠的产量品种而受到当地葡萄栽培者的青睐。

词源

关于黑曼罗（Negroamaro）的名称，有两种说法。第一种是现代意大利语翻译（其中“negro”意味着“黑色”，“amaro”意味着“苦涩”），指的是这种品种的深色和风味。

然而，意大利南部极端炎热的气候条件会产生成熟度高、糖分含量高的红葡萄酒，因此“苦涩”不应被过于字面解释。第二种说法采用拉丁-希腊的解释，认为它的意思是“深黑色”，这是指黑曼罗（Negroamaro）强烈的颜色。

起源

据信，这个品种从希腊传入普利亚，可能是通过现代阿尔巴尼亚境内传入的。

在加州和澳大利亚也有少量的黑曼罗（Negroamaro）种植，但这种品种仍然与意大利靴子的鞋跟最为密切相关。