诺西奥拉（Nosiola）是一种金黄色的葡萄品种，主要生长于意大利东北部的特伦蒂诺葡萄园。这种多才多艺的品种可用于制作清淡干爽的白葡萄酒和丰富的贵腐Vino Santo甜酒，后者被认为是意大利最好的甜酒之一。口感范围从柑橘味到热带味道不等，但诺西奥拉（Nosiola）得名于它最独特的风味：nocciola在意大利语中是榛子的意思。

诺西奥拉（Nosiola）主要分布在特伦托周围的山区，那里的土壤和气候条件可以最大程度地表现出葡萄的风味。在暴露、通风的山坡上，几乎没有腐烂或霉菌的风险，而这种品种天生高产，则可以适当控制。如果在平坦的葡萄园中大量种植诺西奥拉（Nosiola），这种葡萄就很容易变得平淡无味。

由于葡萄串较松散且易感染贵腐病，诺西奥拉（Nosiola）最重要的风格之一是属于特伦蒂诺DOC的Vino Santo。这些酒由受到贵腐侵袭的葡萄制成，在酿造前进行晾干，从而增加了糖分浓度，产生了坚果味和奶油般的甜酒。与托斯卡纳产的类似酒Vin Santo相比，Vino Santo酒有一些重要的不同之处，最重要的是托斯卡纳版本是用Trebbiano和Malvasia Bianca葡萄酿制的。

随着国际潮流的影响，人们越来越多地使用诺西奥拉（Nosiola）制作干白葡萄酒。这些酒的品质差异很大：在最差的情况下它们是中性和乏味的，但在最好的情况下，它们具有柔和的坚果味，带有一些柑橘调味，并展现出花香。 特伦蒂诺DOC的Sorni子区允许在其干白葡萄酒中使用100％的诺西奥拉（Nosiola），但实际上，这种品种经常与Müller-Thurgau、Pinot Bianco或Chardonnay等葡萄混合使用。

伦巴第和威尼托也有一些用于种植诺西奥拉（Nosiola）的土地。在这里，大多数采用诺西奥拉（Nosiola）制成的酒都被称为Vigneti delle Dolomiti IGT。