奥古斯阁主（Öküzgözü）是土耳其本土的一种深色皮葡萄品种，种植在安纳托利亚地区广阔的内陆地带，受益于大陆气候。用奥古斯阁主（Öküzgözü）酿造的葡萄酒呈明亮的红宝石色，散发着覆盆子和樱桃等红色水果的香气，还带有些许薄荷的气息。这种品种酸度非常好，单宁细腻。它的名字据说是因为它那大而肉质的浆果与牛眼相似。

奥古斯阁主（Öküzgözü）具有与黑比诺类似的特性，就像这个品种一样，它能够忠实地反映其生长环境。

奥古斯阁主（Öküzgözü）可以作为单一品种葡萄酒生产，也可以与另一种土耳其本土品种Boğazkere混合，制成更加浓郁的葡萄酒。