拉比加多(Rabigato)是一种罕见的葡萄牙白葡萄品种,主要在杜罗高级地区栽培。它也在特拉斯奥斯蒙特山区和波尔图城下游的相邻高地上种植。它的名字意思是猫尾巴;这似乎指的是葡萄串的形状。
这种品种产生活泼、清爽的葡萄酒,带有微妙的花香气息,往往能够保持新鲜感而长时间陈年。然而,这些特征使Rabigato被认为是与酸度较低的品种混合的理想搭档,并且通常用作杜罗地区白葡萄酒混合物的成分。随着该品种逐渐被认可其优质性,单一品种的装瓶越来越常见。
特性和生产
Rabigato是该国种植最久的葡萄品种之一。书面记录可以追溯到16世纪上半叶。
这是一种具有中等生长势和产量的葡萄藤,果实早熟。它适合于各种砧木,但喜欢干燥的土壤和温和的气候。这种葡萄藤对白粉病和霜霉病都比较敏感。通常,小巧的绿黄色葡萄在成熟时保持酸度,糖分浓度相对较低。
尽管不锈钢发酵和陈年是典型的,但有些Rabigato葡萄酒可以在桶中陈年一年或更长时间。在酒中添加酒糟可以使葡萄酒更加丰满。
Rabigato 和 Rabo de Ovelha
Rabigato名称曾用于Vinno Verde地区的Rabo de Ovelha葡萄上,后者的名字的意思是羊尾巴。这两个品种曾被认为密切相关,尽管DNA分析否定了这一点。