红基夫娜(Rotgipfler)是一种淡皮色的葡萄品种,被允许用于奥地利的优质葡萄酒中。它种植在维也纳南部的温暖Thermenregion地区,最著名的用途是与Zierfandler一起混合制成一种传统的混合葡萄酒,称为Gumpoldskirchen。
单品Rotgipfler葡萄酒越来越常见,表现出桃子、梨子、杏仁和香料的特点,酸度均衡。
这个品种被发现是Traminer和Roter Veltliner的自然杂交,因此是几种其他重要的奥地利葡萄品种的近亲,包括它的葡萄园搭档Zierfandler。
Rotgipfler在葡萄园中比较挑剔,因为它对霜冻敏感,小浆果和紧密的葡萄串使其易受灰霉菌的影响。它成熟较晚,需要一个温暖、阳光充足的场所才能产量丰富。
这种挑剔的特性对于这种外行品种来说证明是幸运的——时髦的雷司令(Riesling)和Gruner Veltliner品种在Thermenregion的相对温暖的气候中表现不佳,留下了最好的地点给Rotgipfler。然而,它仍需面对Zierfandler的竞争,许多葡萄酒评论家和评论员认为Zierfandler是这两种品种中更高级的品种。
Rotgipfler被认为起源于Thermenregion,尽管有证据表明它的家园实际上是稍微往南的Steiermark地区。
Rotgipfler高酸度使其成为一种多用途的葡萄:可以用来制作质感丰富、香辣的干型葡萄酒,也非常适合用于晚摘葡萄酒、半干型Spätlese和甜美的Beerenauslese和Trockenbeerenauslese葡萄酒。酒精含量可能相当高(特别是干型),该葡萄还以产生高浓度提取物的葡萄酒而闻名。
Rotgipfler是根据枝条的颜色而非浆果本身命名的——rot在德语中意为红色。