维蒂奇诺（Verdicchio）是一种白葡萄品种，已经在意大利中部马尔凯大区种植了数百年。这种多功能的品种既用于轻盈易饮的桌酒，也用于更为复杂、适于陈年的葡萄酒。它通常被评论家赞誉为意大利最好的白葡萄品种之一，并在全国各地的葡萄园中得到广泛应用。

历史

Verdicchio的使用自14世纪以来就在马尔凯得到了记录，但有迹象表明这种品种可能起源于威尼托大区，那里被称为Soave Trebbiano。

历史学家认为，在瘟疫后，威尼斯人移居到马尔凯地区，带来了动物和植物，其中Verdicchio可能就是其中之一。这种品种很适应马尔凯的土壤，现在，Verdicchio的精神家园在亚得里亚海沿岸的山区。

地区

马尔凯有两个DOC认证的单品种Verdicchio葡萄酒：Verdicchio dei Castelli di Jesi和Verdicchio di Matelica。这些葡萄还可以用于马尔凯的各种混酿葡萄酒中，通常与Malvasia和Trebbiano一起使用，尽管这些葡萄酒的口感通常比单品种葡萄酒要轻。

Soave地区的Trebbiano di Soave和其他基因相同的品种

最近的DNA研究已经证实，长期以来一直认为的Verdicchio与Trebbiano di Soave是一样的。这使得Vedicchio成为意大利种植面积最广泛的白葡萄品种之一。

这种葡萄品种在马尔凯之外最显著的作用是在Garganega主导的Soave葡萄酒中，常常与霞多丽一起使用，为酒提供酸度。

至少有一项研究表明Verdicchio与位于加尔达湖地区的Trebbiano Valtanesi是相同的。DNA研究还强烈指出Trebbiano di Lugana和Turbiana也是Verdicchio。然而，对Trebbiano di Lugana和Trebbiano di Soave的比较显示出了稍微更大的差异。

Verdicchio也与特伦蒂诺的一种古老葡萄品种Peverella基因匹配，该品种也在巴西里约格朗德杜斯尔地区种植。许多特伦蒂诺家庭在19世纪末移民到这里。

感官特性

实际上，高酸度是维迪基奥最有用的葡萄栽培特征之一。除了制作柠檬和葡萄柚等柑橘风味的新鲜、结构良好的红酒外，维迪基奥还经常用作起泡酒的基酒。

一些生产商尝试过甜酒，但由于品种不是特别芳香，这些酒通常被忽视。

这些风格之间的共同特点是明显的杏仁味，年轻时可能伴随着苦味，而随着酒的陈年，可能带有浓郁、甜美的杏仁糖和蜂蜜的味道。

在葡萄园

在葡萄园中，该品种中到晚熟，易受粉霉、霜霉、灰霉病和酸腐败的影响。

维迪基奥葡萄酒遭受了一些不幸，特别是因为苏瓦和皮诺·格里吉奥葡萄酒对世界葡萄酒市场产生了影响。当种植过度时，维迪基奥葡萄酒可能会变得平淡无味。

然而，对品质的追求和对本土意大利葡萄品种的新兴兴趣，已经逐渐扭转了这种葡萄形象的劣势。