维蒂尔(Verdil)是一种稀有的金黄色葡萄品种,主要生长在其本土领域——西班牙东南部的瓦伦西亚DO。它也正在阿利坎特和穆尔西亚地区复苏。
历史上,这种葡萄在瓦伦西亚的批发酒中占据了一席之地。无论采用何种风格酿造的单一品种Verdil,都会呈现出独特的柠檬和青柠口味。在较干的葡萄酒风格中,草和茶叶味道很常见,甚至具有一丝烟熏的复杂性,而甜葡萄酒则可能呈现出蜜糖、桃子和百香果口味。
然而,它更常与其他葡萄品种混合使用,包括当地和国际品种:例如马斯卡特、马卡贝奥和霞多丽。它被用来增添生动活泼的果香。
这种多才多艺的葡萄曾经遭受过巨大的衰退。种植面积一度下降到50公顷以下(124英亩),后来略有恢复。一小群生产商正在努力拯救Verdil,他们创造了一些新鲜、平衡和活泼的优秀葡萄酒,并吸引了一些关注。
捕捉这种新鲜感并不是一件容易的事情。该品种失宠的一个原因是,除非葡萄酒制作得到仔细维护,否则其明显的氧化倾向会导致其风味受损。
在克拉里亚诺地区,Verdil葡萄园海拔平均达到700米(2300英尺)以上。在这里,较低的温度和粘土石灰土壤提供了优越的土壤环境,使该品种的新鲜酸度——其多才多艺的关键——以及矿物质特性得到突显。