维迪亚诺(Vidiano)

维迪亚诺(Vidiano)是来自地中海东部的希腊克里特岛上的一种古老白葡萄酒品种。尽管现在几乎没有Vidiano葡萄树(不到25年前该品种已经濒临灭绝),但现在有迹象表明正在进行小规模的复苏。用克里特葡萄酒当局的话说,由于年轻酿酒师们不懈的努力,Vidiano得以“复活”。

典型的Vidiano葡萄酒味道中等到丰富,酸度非常清新(考虑到它们来自温暖潮湿的气候),并带有相对广泛的水果香气 - 在Vidiano品鉴笔记中可以看到诸如青柠、木瓜、桃子甚至芒果等多样化的描述。

尽管大多数Vidiano葡萄酒都保留着清爽、干爽的特征,以适应炎热的克里特气候,一些Vidiano葡萄酒会在桶中发酵,以增加重量和复杂性。Lyrarakis是克里特岛主要的葡萄酒生产商之一,他们从位于相对高海拔(610米/ 2000英尺)的Ippodromos葡萄园种植的葡萄酿造出这样一款葡萄酒。

同样,Douloufakis酒庄还制作了一款单一品种的Vidiano,使用了刻树和橡木桶进行陈年。由于橡木的影响,这种特殊风格的Vidiano葡萄酒带有甜香料和香草的次要特征。

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