阿瓦萨·阿斯品诺是意大利南部坎帕尼亚葡萄酒产区的一个DOC。 1993年7月推出的这一名称专门涵盖了由阿斯皮诺葡萄品种制成的白葡萄酒。 DNA研究表明,它与Greco di Tufo中使用的Greco品种相同。 然而,这两种葡萄酒的特点往往非常不同:阿斯皮诺往往表现出非常高的酸度,可以使葡萄酒可以老化十年或更长时间。
根据DOC生产的葡萄酒可能被贴上Aversa或阿瓦萨·阿斯品诺的标签,尽管在实践中大多数生产商发现包括葡萄品种在商业上是谨慎的。 阿斯普林尼奥的名字也出现在一些旧的标签上。
生产阿瓦萨·阿斯品诺葡萄酒的22个公社主要位于坎帕尼亚北部的卡塞塔省,环绕那不勒斯的西北部。 22条河流中有3条位于其余河流的稍南部,使集水区进入那不勒斯省,更接近那不勒斯市本身。 这三个城市是Giugliano、Qualiano和Sant'Antimo(不要与托斯卡纳的Sant'Antimo混淆),现在都被意大利第三大城市的城市扩张所包含。 集水区没有到达著名的那不勒斯火山--最近的是Solfatara和Phlegraean油田(见Campi Flegrei),这意味着地形非常平坦,很少上升超过海平面60米(200英尺)。
阿瓦萨·阿斯品诺有两种形式:宁静而闪耀。 后者是迄今为止最常见的,必须根据DOC的规定,由100%阿斯皮诺葡萄。 前者更难找到,但只需包含85%的阿斯皮诺,其余部分可以由“其他浅皮,非芳香葡萄品种授权在卡塞塔和那不勒斯省使用”。
在一些葡萄园里,传统的种植方法得以延续。 葡萄藤被训练成杆,可以在空中生长10米(30英尺)。 收获需要梯子和登高的头脑。