巴萨克（Barsac）是法国西南部距离波尔多以南约65公里（40英里）的一个小村庄。这里生产基于Semillon葡萄品种的甜白葡萄酒，是世界上最为优质的葡萄酒之一。其中最著名的酒庄包括Climens、Coutet和Doisy Daëne。然而，与该地区相邻的苏玳（Sauternes）产区更为知名。这个产区的葡萄园总面积为390公顷（964英亩）。

当地的葡萄园中，Semillon葡萄品种占据了大约80％的比例。Sauvignon Blanc葡萄品种占据了剩下的大部分葡萄园面积，还有少量的Muscadelle和Sauvignon Gris葡萄品种。Semillon赋予了这些葡萄酒广泛的丰富和结构，还带有蜂蜡、热带水果和杏子的香气。Sauvignon Blanc则带来了草本和植物的香气，并提供足够的酸度，使这些葡萄酒保持新鲜而不过甜。

巴萨克（Barsac）的酒庄主人和葡萄种植者拥有独特的特权。他们不仅拥有自己的巴萨克（Barsac）产区，还可以为自己的葡萄酒声称苏玳（Sauternes）的称号。在组成葡萄酒产区的四个村庄中，只有巴萨克（Barsac）拥有这样的荣誉。（其他三个村庄是Bommes、Fargues和Preignac）。

苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）的产区法律几乎完全相同，唯一的区别就是其覆盖的领土。在两种情况下，葡萄只有在其糖度达到每升221克时才可以手工采摘。而这个同样的规定在该地区干白葡萄酒的产区则是162g/l。

在巴萨克（Barsac）和更广泛的苏玳地区的其他地方之间存在一些微妙的差别。苏玳村略微多山，这增加了雾气的影响，并最终导致更丰富的贵腐酒。然而，巴萨克（Barsac）较为平坦的沙质和石灰岩土壤创造了更精致、更具优雅风味的葡萄酒。

巴萨克（Barsac）的东部边界由加龙河在该地区北部形成。它的支流西隆河在南部也有同样的作用。

较小、水流较快、更冷的河流与更大的河流汇合是创建晨雾的关键因素。这与贵腐菌（noble rot）的形成密切相关。Loupiac位于加龙河的另一侧。