博若莱新酒是博若莱和博若莱乡村葡萄酒的名字，这些葡萄酒几乎在收获后立即上市。 可以说是最著名的表达加美葡萄品种，这些轻，果味红通常是第一年的收获在法国，并释放每年巨大的国际大张旗鼓。

几个世纪以来，用新鲜收获的葡萄酿造的简单葡萄酒在博若莱的葡萄酒酿造期结束时满足了葡萄园工人的口渴，但传统上这些葡萄酒只在当地销售。 随着第二次世界大战结束时的名称法改革，人们对这种风格的兴趣开始蔓延，到了20世纪60年代，早期的博若莱葡萄酒在发布后就在法国各地广泛销售，通常伴随着这样的声明：“新博若莱酒到了！“

博若莱的生产商看到了成为收获的第一瓶葡萄酒的营销机会，一些更大的品牌实施了将第一瓶葡萄酒送到巴黎的“比赛”，促进了新风格并吸引了国际兴趣。 在20世纪70年代和80年代，博若莱新酒成为一种世界性的现象，在美国、日本和德国有特别的追随者。 根据法律规定，这种葡萄酒的销售限制在11月第三个星期四午夜过后一分钟。

新博若莱葡萄酒可以是红色或桃红色（这个词不适用于博若莱白朗葡萄酒），主要由加美葡萄制成。 明亮的紫红色，他们有一种香气，往往被比作蜜饯樱桃，红李子，香蕉，甚至泡泡糖。 葡萄酒是由碳浸渍，这使得他们的身体轻，几乎完全没有丹宁酸。 正是由于缺乏单宁和提取物，葡萄酒不能很好地陈酿，缺乏必要的结构。

大多数新博若莱葡萄酒都是由博若莱南部里昂北部平原上种植的葡萄酿制而成;该地区更正宗的葡萄酒生长在博若莱北部丘陵地带。 在博若莱南部（或“下”），土壤以粘土为主，不像北部干燥的花岗岩土壤那样有效地温暖葡萄园。 因此，生长在博若莱南部的葡萄在成熟过程中没有那么多的风味复杂性，相反，它们是清淡的，果味浓郁的，非常适合生产博若莱新酒。 也就是说，“新”的名称也可以适用于博若莱村的葡萄酒，这是保留在博若莱北部的葡萄园。

nouveau（法语中的意思是“新的”）一词适用于法国的几个葡萄酒产区，包括梅肯和文图，但最著名的是它与博若莱的联系。 Primeur是nouveau的同义词，但不常用。

如今，清淡风格的葡萄酒在国际上已经失宠，博若莱的受欢迎程度正在下降，因为消费者期待着更丰富的葡萄酒风格与更复杂。 自20世纪80年代以来，销量急剧下降，尽管博若莱地区生产的所有葡萄酒中约有一半仍以新酒的形式销售。