维多利亚中部，顾名思义，占据了该州葡萄酒地图的中间部分。 就其能够生产的葡萄酒风格数量而言，它是所有维多利亚葡萄酒区中最多样化的。

从地理上讲，维多利亚州中部与其邻国相比是一个相对较小的地区，特别是北部的大河。 然而，从广阔的平原到适度升高的地形，茂密的森林和山脉的斜坡，各种各样的景观都归功于这里发现的葡萄酒的多样性。 毫不奇怪，澳大利亚葡萄酒行业一些最知名的名字在维多利亚州中部都有他们的葡萄园。 

该区由若干区域和次区域组成。 位于该地区北部平坦地带（新南威尔士州边界）的古尔本山谷和本迪戈的大片地区气候温暖、干燥，有利于丰富、厚重的葡萄酒风格。 在这里，设拉子是王者，赤霞珠和霞多丽为葡萄酒种植者提供了其他选择。

斯特拉斯博吉山脉和上古尔本地区由于位于大分水岭的山脉中而较为凉爽，并擅长生产更芳香的品种，如雷司令和黑比诺。 由于骆驼山山脉的影响，位于该地区西部边缘的希思科特更为凉爽。 这些地形变化意味着特定的葡萄品种适合特定的地点，如其地理标志（地理标志）所示。