赛龙（Cérons）是波尔多葡萄酒区南部的Cérons、Illats和Podensac三个市镇生产甜白葡萄酒的AOC。该地区适用于从“超熟、腐霉和在藤上葡萄晾干”的Muscadelle，Sauvignon Blanc，Semillon以及较少的Sauvignon Gris品种中生产的葡萄酒。

赛龙（Cérons）仅有不到30公顷（75英亩）的葡萄园。它在其南部邻居Sauternes和Barsac的阴影下黯然失色；葡萄酒很少能够达到这些产区通常实现的甜度和味道浓度。这是由于多种因素造成的。

首先，这里的土壤含有更多的重粘土，意味着温度更加稳定，因此早晨形成的雾气发展贵腐真菌的机会较少。其次，平坦、更为单一的地貌无法像Sauternes周围的各种微气候那样捕捉到雾气，剥夺了赛龙（Cérons）的葡萄种植者的优势。

这更加证实了这一点，赛龙（Cérons）的法规允许比Sauternes或Barsac更高的产量。在赛龙（Cérons），产量最高为每公顷44升（每英亩1,700升），而在Sauternes，最大产量仅为每公顷25升（每英亩1,000升）。

赛龙（Cérons）缺乏声望是很不幸的，这里的村庄名字就来源于西龙河（Ciron River）——正是这条河的雾气，使得它的邻居们能够生产最优质的贵腐葡萄酒。

西龙河曾经直接流经赛龙（Cérons），但在过去几个世纪中改变了它的水流路径。现在，它在Barsac和Preignac之间与加龙河交汇，完美地将Sauternes的葡萄种植区分成两半。

由于赛龙（Cérons）的甜酒一直默默无闻，该地区的一些生产者现在转而生产干红和干白葡萄酒（或同时生产）。这些酒使用Graves标志销售。

最成功的是红葡萄酒，由Graves AOC规定的经典波尔多葡萄制成：梅洛、赤霞珠、品丽珠、佳美、马尔贝克和小维多。白葡萄酒是由当地甜酒所使用的相同品种制成。