堪巴维是瓦莱达奥斯塔的一个次区域，瓦莱达奥斯塔是意大利西北部高山地区最小的葡萄酒产区。 葡萄园坐落在Chambave镇附近的东西向山谷中，就在多拉巴尔泰亚河向南转向皮埃蒙特之前。 红香巴威葡萄酒，由小胭脂，是丰富的和草本，而白，由莫斯卡托比安科，范围从干和芳香甜和蜂蜜。

堪巴维的葡萄园位于努斯地区的东部和阿纳德-蒙乔韦的西部。 它们分布在河流两岸的山坡上，海拔约700米（2,300英尺）。 与奥斯塔山谷的大部分地区一样，大多数葡萄园位于山谷的北侧，向南的暴露确保了极好的成熟机会。

瓦莱达奥斯塔是一个干燥的大陆性气候，这是由于它位于西阿尔卑斯山的雨影中（在这些山脉的另一边，法国的萨伏依地区有着高得多的年降水量）。 这种雨影一直延伸到堪巴维，那里空气中水分的缺乏降低了霉菌等疾病的压力，同时也创造了适合红葡萄品种生长的温暖中尺度气候。

生长季节充足的阳光被凉爽的夜晚所调和，这是阿尔卑斯葡萄酒产区的典型特征。 这种昼夜温度变化确保了较长的成熟期，让葡萄在保持酸度的同时发展风味。

堪巴维的山坡虽然仍然陡峭，但没有恩费尔达维耶和托雷特山谷更高处的山坡那么陡峭。 在这些沙坡上修梯田是很常见的，以便于收割，并确保减缓土壤的侵蚀。

瓦莱达奥斯塔尚巴维红葡萄酒必须至少70%的小胭脂，其余30%的组成，从任何其他红葡萄品种允许使用的DOC。 这些可能包括黑比诺，Gamay或富民，但在实践中，许多香槟红葡萄酒是品种。

白葡萄酒必须完全由MoscatoBianco酿造，因此被贴上“香巴维马斯喀特”的标签。 由葡萄酿制的甜葡萄酒在酿造前经过干燥，根据酒精含量的不同，可以贴上“passito”或“flétri”的标签。

堪巴维可用于种植葡萄的土地很少，这意味着该次区域的产量相当小。 这一点，加上以各种滑雪场为中心的蓬勃发展的旅游业和法国与意大利之间的旅行，意味着几乎没有钱巴夫葡萄酒在意大利西北部以外的地方出售。