香波-慕西尼是勃艮第地区中，库特·德·努伊（Côte de Nuits）子区的一个小市镇。该市镇人口不到400人，但享有高质量葡萄酒的历史和广泛声誉。该村几乎完全使用黑皮诺种植生产红葡萄酒。

总共有176公顷（435英亩）的葡萄园，其中24个香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）一级田园覆盖了56公顷（138英亩），两个大庄园总共占地24公顷（59英亩）。

酒款风格

经典的香波-慕西尼葡萄酒是强而有力、精致和芳香的。与沃许罗曼尼（Vosne-Romanée）和Gevery-Chambertin一起，该村被认为是地球上生产最好的黑皮诺葡萄酒之一。这些葡萄酒所特有的香气使得香波-慕西尼声名远扬，被誉为库特·德·努伊（Côte de Nuits）中的“Volnay”。

在产区南部享有盛誉的Musigny大庄园种植了大约0.5公顷（1.2英亩）的霞多丽葡萄，只生产了极少量的白葡萄酒。村庄称号或一级田园称号下不存在白葡萄酒。

Musigny和Bonne Mares大庄园

(Le) Musigny分为两个部分，Les Musigny和Les Petits Musigny，它们的土壤和坡度略有不同。后者是霞多丽葡萄园所在地。然而，Comte Georges de Vogüé酒庄将这两块地产收获的约70%葡萄混合到一个瓶中。

Bonnes-Mares是另一个大庄园，位于香波-慕西尼的另一端。通常情况下，它所产的葡萄酒具有更多的结构感，但缺乏Musigny的圆润和精致感。Bonnes-Mares的一小块地在莫雷圣丹尼（Morey-Saint-Denis）。

香波-慕西尼一级田园

一级田园之间的品质可能会有所不同。Les Amoureuses的土壤与Musigny非常相似，被广泛认为是最好的。Les Charmes也备受推崇，它的风格也像Musigny。

地理、气候和土壤

香波-慕西尼的气候 - 就像整个Côte d'Or省一样 - 是属于大陆性气候类型。季节性和昼夜温度变化有助于确立葡萄酒中平衡的酸和糖分。

香波-慕西尼村本身位于Côte d'Or悬崖的中上坡，海拔约300米（1000英尺）。西侧是覆盖着树林的山头。

香波-慕西尼的葡萄园位于村庄旁边和下方的山坡上，三面紧挨着。它们向东延伸到勃艮第AOP（Bourgogne AOP）区域的山坡上，向南延伸至相邻的Vougeot村边缘。Le Musigny和Les Petits Musigny向西南延伸，通往Premier Cru La Combe d'Orveau和Flagey-Echézeaux的边界。北面是莫雷圣丹尼（Morey-Saint-Denis）。

这些地点中最低和最高的只有普通的产区称号，更好的葡萄园则位于中坡的细腻、排水良好的土壤上。

历史

香波-慕西尼最初被称为仅仅是Chambolle，但其著名的葡萄园名称在1882年时被加上了。这是当时沿Côte d'Or十二个村庄所遵循的一种风格，其他著名的例子包括Aloxe-Corton和Puligny-Montrachet。Musigny葡萄园与村庄香波-慕西尼一起在1936年被分类。

名称中的Chambolle是champ bouillant的变形，意为“沸腾的田地”。这是指在暴雨之后，当附近的Grone小溪决堤时，洪水从当地山坡上涌流而下的情景。