谢纳是博若莱北部地区生产的红葡萄酒的一个小产区,是博若莱十大产区之一。 它的名字来源于橡树林(法语中的“chênes”),曾经覆盖了周围的山坡--现在是Gamay葡萄树的海洋。
谢纳葡萄酒是博若莱最重的葡萄酒之一(感官上),以其花香、泥土味和陈年性而闻名。 谢纳和Moulin-à-Vent是最受推崇的博若莱葡萄酒之一,最好的葡萄酒可以在酒窖里存放长达十年。
谢纳的葡萄园可以在Mont Remont的山坡上找到,夹在Juliénas和Moulin-à-Vent的边界之间。 谢纳本身290公顷(700英亩)的葡萄园分布在罗讷省和索恩-卢瓦尔省。
令人困惑的是,由于名称边界随着时间的推移而变化,切纳斯公社也位于穆兰-阿-旺特葡萄种植区。 因此,位于谢纳公社内的葡萄园也可以在Moulin-a-Vent或谢纳使用。
14世纪初,国王菲利普五世颁布了一项官方法令,将雷蒙特山山坡上的橡树林改为葡萄树,此后,切纳周围地区开始种植葡萄。 这些早期的葡萄园是由富裕的里昂人在15世纪开发的,据称是18世纪国王路易八世的最爱。
在现代,谢纳有最小的面积种植葡萄,因此有最小的葡萄产量的所有博若莱crus。
谢纳产区的粗砂土壤由风化花岗岩组成,与Gamay葡萄品种高度兼容。 在这些低肥力的土壤上,葡萄树被迫将根系深深地扎入地下以寻找养分,而斜坡提供的快速排水减少了葡萄树的吸水量。 因此,小,集中浆果厚皮和较高的单宁产生一个年龄值得,结构风格的葡萄酒。
谢纳为大陆性气候,夏季阳光温暖,持续到秋季。 来自博若莱西部山区的干燥风有助于减少整个生长季节降雨的负面影响。
一些来自南部地中海的降温影响进入了切纳斯的葡萄园,确保成熟发生足够缓慢,以保持葡萄中的酸度。
在切纳斯生产的大多数葡萄酒都是完全用加美葡萄品种酿造的,但命名法允许在混合酒中加入一些白葡萄酒:即霞多丽、阿利果和勃艮第蜜瓜。 Vignerons只允许种植15%的葡萄园与这些白葡萄酒品种,有效地限制了数量允许在葡萄酒。