Choapa山谷是智利最新的葡萄酒产区之一，位于圣地亚哥北部最狭窄的地方。

在这里，安第斯山脉和太平洋之间的山峰，凉爽，干燥的风土受到两者的影响。 西拉和赤霞珠被证明非常适合这里的风土，生产出烟熏味、优雅的葡萄酒，带有深色水果的特征。 

智利最大的商业生产商之一，德马蒂诺，通过生产一种已经引起国际关注的乔帕山谷西拉酒，帮助该地区登上了地图。

位置和地形

葡萄种植区位于Choapa省，位于Limari和Aconcagua山谷中间，分别位于北部和南部。 这里的山脉被一系列的河流穿过，葡萄种植就发生在这些河流雕刻的山谷中。

恰帕岛凉爽的沙漠气候与其北部邻国利马里和埃尔基相似，这进一步表明智利最近向该国较凉爽地区的葡萄种植扩张。 太平洋的南极洪堡洋流和安第斯山脉的高峰影响了葡萄园在生长季节的凉爽。

这种效应有助于抑制相对高海拔带来的高日照--乔巴葡萄园被发现海拔高达800米（2600英尺）。 因此，葡萄可以达到最佳水平的酚成熟度，而不牺牲酸度，导致平衡的葡萄酒。

岩石崩积土在重力作用下随时间推移沉积在该地区，主要由粘土、淤泥和白垩组成。 低肥力、缺乏营养和排水良好迫使根系深入寻找水分。 这改善了葡萄树的健康，并且得到的葡萄是高质量的，具有优异的浓度。

与此相关的是，乔巴的降雨量非常低，灌溉是必要的。 这使得葡萄酒生产商可以控制葡萄藤的水分摄入量。