橘之山是南非开普敦以北160公里（100英里）的奥利凡特河谷西部的一个区。 它是西开普省的一部分，官方的Citrusdal山葡萄酒种植区与邻近的Citrusdal山谷部分重叠。

这座山多样的风土特别适合主要的罗讷河品种，如西拉和歌海娜，但也支持气候较冷的白葡萄酒品种，如苏维翁白朗和陈宁白朗，这些品种的特点是强烈的矿物质。

位于海拔500米至700米（1，600 -2，200英尺）之间的Citrusdal山的葡萄园是南非最高的葡萄园之一。 这个海拔意味着炎热干燥的白天之后是明显寒冷的夜晚，给浆果一夜之间冷却的时间。 昼夜温度的变化使葡萄酒具有复杂的香味，同时又不影响酸度。

砂岩和页岩构成了Citrusdal山的土壤剖面。 这些土壤类型提供了良好的排水能力，这意味着根系被迫更深地挖掘水分和养分，这反过来又会导致更健康的植物和葡萄酒，显示出土壤中的某些矿物质特征。

由于该地区对罗讷河品种，特别是歌海娜的强烈亲和力，灌木藤在Citrusdal山并不罕见。 这一点在皮耶克涅尔斯克卢夫区尤其如此，这是一个不寻常的葡萄园区，有一些西开普省最古老的葡萄藤，其中一些是在20世纪50年代种植的。 皮耶肯尼斯克卢夫的葡萄园为南非最著名的葡萄酒之一--博肯霍特斯克卢夫的“巧克力块”提供了歌海娜的成分。