库纳瓦拉(Coonawarra)

库纳瓦拉是南澳大利亚石灰岩海岸地区最重要的葡萄酒产区,出产全国最好的红葡萄酒,常被称为澳大利亚最著名的风土。

该地区位于该州的东南部,毗邻沃拉顿布利以南的维多利亚州。 它于2003年被授予GI(地理标志)地位。

19世纪最后10年,苏格兰定居者约翰·里多克在这里首次种植葡萄,但直到20世纪50年代,著名的永利斯酒厂成立后,该地区才受到了一些认真的关注。 许多其他著名的葡萄酒生产商也纷纷效仿,包括彭福和雅伦巴。

土壤

该地区是澳大利亚为数不多的几个由种植葡萄园的土地强烈定义的地区之一。 整个地区发现的Terra Rossa土壤是Coonwara风土的关键因素。

该地区的主要土地,这是红棕色的表土覆盖在厚厚的软石灰石层,覆盖了12公里(7.5英里)长,约1公里(0.6英里)宽的狭长地带。 冰帽融化后,石灰岩基底暴露出来,来自南大洋的海风带来了附近平原的淤泥沉积。

土壤的红色是由粘土中的氧化铁(铁锈)形成造成的,土壤中也富含二氧化硅和其他养分。 这种土壤上的葡萄园得益于良好的排水能力,pH值呈弱碱性,这要归功于溶解的碳酸钙。 葡萄藤被一层坚硬的碳酸钙阻止渗透到红土地以外的土壤中,保持活力。  

气候

库纳瓦拉靠近南大洋(37英里/60公里远),使其成为温和的海洋性气候,夏季地中海的影响被海上吹来的凉风所缓和。 葡萄藤的冷却对该地区葡萄酒的丰富性和复杂性至关重要,因为它延长了成熟期,导致了广泛的风味发展。

长时间的日照也使葡萄在整个延长的成熟期内达到完全的酚和糖成熟,而寒冷的夜晚则是为了保持酸度。 整个冬季的平均气温仅为9. 8摄氏度(49. 6华氏度),霜冻是春季的常规威胁。    

葡萄品种

赤霞珠是该地区的一颗耀眼的明星,生产了一些澳大利亚的伟大葡萄酒。 他们显示集中的水果风味,虽然酿酒的原则围绕提取尽可能多的单宁,他们是很好的综合,从来没有压倒。 

这种葡萄品种的成功催生了诸如库那瓦拉赤霞珠庆典、桶拍卖和在佩诺拉赛马场举行的年度库那瓦拉杯等活动。 虽然阿德莱德和墨尔本这两个主要城市都在400公里(250英里)之外,但许多游客都会前往该地区各大酒厂的酒窖品尝这些著名的葡萄酒,其中包括成熟的大型生产商和规模较小的新业务。

其他优质红葡萄酒,无论是品种和混合,是在该地区生产的品种,如设拉子,马尔贝克,小韦尔多和梅洛。 白葡萄酒主要由霞多丽和雷司令酿造。

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