科西嘉葡萄酒是在地中海的科西嘉岛上酿造的葡萄酒。该岛位于意大利以西90公里，法国东南170公里，撒丁岛以北11公里，是法国的一个领土集体，但该地区的许多酿酒传统和葡萄品种都源自意大利。该地区的葡萄种植历史可以追溯到公元前570年腓尼基商人在该岛的定居，即现在的Aléria市。在18世纪，该岛在法国的控制之下。阿尔及利亚从法国统治下独立后，许多阿尔及利亚的皮德-诺尔人移民到科西嘉岛，开始种植葡萄园。1960年至1976年间，科西嘉岛的葡萄园面积增加了四倍。1968年，Patrimonio被确立为科西嘉岛的第一个原产地名称（AOC）。今天，科西嘉岛有九个AOC地区，包括全岛指定的科西葡萄酒AOC。科西嘉岛出口的大部分葡萄酒属于Vin de pays designation Vin de Pays de l'Île de Beauté（美丽之岛的乡村葡萄酒）。该地区的三个主要葡萄品种是被称为法国香料酒的Nielluccio（桑娇维塞）、Sciacarello和Vermentino。

历史

科西嘉岛是腓尼基商人在法国东南海岸建立马萨利亚后不久定居的。 腓尼基人是活跃的葡萄酒种植者，种植本地的葡萄树和从国外带来的插条。 在公元7世纪末和8世纪初，该岛处于伊斯兰统治之下。由于伊斯兰教的禁酒令，葡萄酒生产受到严重限制。 在中世纪早期，科西嘉岛首先被托斯卡纳地区的比萨市统治，然后在13世纪被热那亚共和国统治。 在这期间，一些安培学家认为，桑娇维塞葡萄的一个克隆体被引入该岛，成为尼尔卢乔。

在接下来的500年里，热那亚人制定了严格的法律来管理该岛的收获和酿酒行为。他们还禁止科西嘉葡萄酒出口到热那亚以外的任何港口。科西嘉最受欢迎的葡萄酒被描述为来自科西角地区的 "希腊风格"。1769年，热那亚人将该岛的控制权让给法国人一年后，苏格兰作家James Boswell称赞科西嘉葡萄酒的多样性和质量，将其与马拉加和Frontignan的葡萄酒进行比较。 同年，未来的法国皇帝拿破仑-波拿巴出生在科西嘉城市阿雅克肖的一个葡萄酒生产家庭。在拿破仑的统治下，科西嘉岛被允许向整个法兰西帝国免税出口葡萄酒和烟草。

19世纪，科西嘉政府发起了几项努力，通过促进科西嘉的葡萄酒业来改善国家的经济。这些努力包括广泛种植本土的Sciacarello葡萄，并在维扎沃纳市附近建造一个大型酒窖，该酒窖位于连接东海岸城市巴斯蒂亚和首都阿雅克肖的铁路线上的最高点。19世纪末的根瘤蚜虫病流行给科西嘉的葡萄酒业带来了沉重的打击，随后随着科西嘉人移民到其他国家，出现了大规模的人口减少现象。阿尔及利亚独立战争迎来了一个新的增长期，法国的皮德诺移民到科西嘉并开始新的种植。由于重数量轻质量，科西嘉葡萄酒的整体质量很差，科西嘉成为欧洲葡萄酒湖问题的一个突出贡献者。20世纪80年代，欧盟开始发放补贴，鼓励拔掉葡萄树，重新关注有限的产量和高质量的葡萄酒生产。到2003年，这些计划促使科西嘉的葡萄园种植面积减少了17,300英亩（7,000公顷），并引进了现代酿酒技术和设备，如温控发酵罐。

气候和地理

科西嘉岛是地中海地区最多山的岛屿。气候比法国本土更温暖、更干燥。在种植高峰期的7月，平均温度为74°F（23.3°C）。科西嘉的大部分葡萄酒产区的年平均降雨量为29英寸（730毫米），在9月的收获月，降雨量为2.6英寸（65毫米）。 8月和9月的降雨量极少，使得大多数年份的葡萄酒收获期干燥、无腐烂。科西嘉岛每年平均约有2750小时的日照，附近的海洋在白天吸收大部分热量，在晚上将其辐射回岛上。这创造了一个更稳定的温度，并大大减少了昼夜温度的变化。在整个山区，由于海拔高度、纬度和海洋影响的不同，形成了几个中间气候区。

在科西嘉岛的葡萄酒产区有几种不同的土壤类型。在由科西角半岛组成的北部地区，土壤主要是片岩。科尔塞角以南是帕特里莫尼奥地区的富含石灰石的白垩和粘土土壤。沿着西海岸，土壤含有高浓度的花岗岩。在索伦扎拉市和巴斯蒂亚市之间的岛的东海岸，种植的葡萄园主要是种植在泥沙上。

产区

科西嘉岛有9个AOC地区，还有一个全岛性的Vin de pays designation Vin de Pays de l'Île de Beauté，占了全岛葡萄酒产量的三分之二。北部海岸的Patrimonio地区于1968年成立，是第一个获得AOC称号的地区。西海岸是一个以该岛首府阿雅克肖为中心的大区，其中包括科西嘉岛一些海拔最高的葡萄园地。一般的科西葡萄酒AOC覆盖整个岛屿，包括较小的科西葡萄酒-科西角酒庄、科西葡萄酒-卡尔维、科西葡萄酒-菲加里、科西葡萄酒-维基奥港和科西葡萄酒-萨尔坦AOC等子区域，覆盖特定区域，通常规定的产量比科西葡萄酒AOC低。科尔塞角的麝香葡萄酒法定产区包括在该岛北部半岛顶端生产的自然葡萄酒。

帕特里莫尼奥

帕特里莫尼奥葡萄酒产区位于该岛的北部海岸，巴斯蒂亚市的西部，在帕特里莫尼奥市周围的白垩和粘土上。涅尔卢乔葡萄是主要品种，通常占该地区AOC红葡萄酒和桃红葡萄酒的95%以上。2002年，该地区修改了AOC关于葡萄酒的葡萄成分的规定，即至少90%的红葡萄酒和75%的桃红葡萄酒必须是尼尔卢西奥葡萄，其余的是歌海娜、沙卡雷洛和维蒙蒂诺。根据葡萄酒专家汤姆-史蒂文森的说法，这个地区的葡萄酒通常在酿造后的1-3年内达到其巅峰。

阿雅克肖

阿雅克肖葡萄酒产区包括西南沿海城镇阿雅克肖周围的葡萄园。该地区主要生产中等酒体的红葡萄酒和桃红葡萄酒，主要由Sciacarello酿造。阿雅克肖的白葡萄酒通常是由Ugni blanc和Vermentino混合而成。根据AOC的规定，红葡萄酒必须至少含有40%的Sciacarello，它与Barbarossa、Nielluccio和Vermentino一起必须构成总葡萄酒混合的至少60%。其余最多40%可以来自歌海娜、神索和佳丽酿的混合，尽管佳丽酿在混合中的比例不超过15%。史蒂文森指出，这些葡萄酒的寿命通常与帕特里莫尼奥的葡萄酒一样长。

科西葡萄酒

这个区域范围内的指定及其子区域占科西嘉岛所有AOC葡萄酒产量的45%左右。这里的红葡萄酒和桃红葡萄酒必须包括至少50%的Nielluccio, Sciacarello和Grenache成分。白葡萄酒主要由Vermentino组成。该地区包括许多科西嘉岛最古老的酒庄，这些酒庄于20世纪60年代在岛的东部平原成立。科西葡萄酒-科西角酒庄位于该岛的北部半岛顶端，生产由麝香葡萄和阿莱蒂科葡萄制成的甜葡萄酒。用后者酿制的葡萄酒通常被标为拉普酒。

科尔西葡萄酒-卡尔维子产区位于阿雅克肖以北的西北部沿海城市卡尔维周围。该地区的葡萄酒必须遵循与大科西省相同的AOC概念，红葡萄酒和桃红葡萄酒至少含有50%的歌海娜、尼尔鲁西奥和沙卡雷洛，以及不超过50%的巴巴罗萨、佳丽酿、神索、慕合怀特、西拉和维蒙蒂诺的混合成分。佳丽酿和维蒙蒂诺的比例进一步降低，不超过整个混合酒的20%。白葡萄酒必须包含至少75%的维门蒂诺，允许在混合中加入白玉霓。科尔西-波尔图维奇奥亚区位于波尔图维奇奥市周围的东南海岸。科尔萨葡萄酒-菲加里亚区位于西南部的菲加里镇周围，位于萨尔坦和韦基奥港之间。科尔萨葡萄酒分区位于菲加里的西北部，以萨尔泰恩镇为中心。

在菲加里和萨尔坦镇周围，有为数不多的Bariadorgia/Carcajolo blanc葡萄树留存。

科尔塞角的麝香葡萄酒

科尔塞角的麝香酒地区主要包括半岛北部，并与科尔塞角葡萄酒AOC以及五个生产Patrimonio AOC葡萄酒的乡镇相重叠。科尔塞角地区的甜甜的甜酒是以自然葡萄酒的方式生产的，完全由白麝香小粒组成。

种植和酿造

科西嘉的葡萄园平均海拔为300米，容易受到强风的影响。传统上，葡萄树被修剪成高脚杯的样式，但现代葡萄栽培实践和机械采摘鼓励更广泛地使用单一的Guyot和Cordon de royat训练样式。葡萄树的种植密度通常为平均每英亩1,000株（每公顷2,500株）。所有AOC地区都禁止使用灌溉。科西嘉岛的葡萄园很容易偶尔受到蝉蜕的侵袭，这使得葡萄藤很容易受到葡萄植株病害Flavescence dorée的影响。其他的葡萄栽培危害包括霜霉病和白粉病。

欧盟的资助项目鼓励许多科西嘉酒厂用温控不锈钢发酵罐来升级他们的设施。这使得这个气候温暖的葡萄酒产区的白葡萄酒和桃红葡萄酒可以在64-68°F（18-20°C）之间低温发酵。红葡萄酒通常在超过86°F（30°C）的温度下发酵，尽管一些酿酒师已经尝试了更低温的发酵。桃红葡萄酒的生产是采用saignée方法，并有意抑制乳酸发酵（正如科西嘉白葡萄酒通常也是如此）。红葡萄酒通常会经过乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿一段时间，尽管使用新橡木桶和延长橡木桶的陈酿时间在科西嘉的酿酒业中是一个相对较新的发展。科西嘉的白葡萄酒很少暴露在橡木桶中，尽管一些酿酒师曾尝试用维门蒂诺酿制勃艮第或穆斯卡德风格的葡萄酒，其中包括桶内发酵和大量的酒糟搅拌。

重新引进古老的葡萄品种

2007年，安培学家通过DNA测试发现，生长在附近撒丁岛上的Licronaxu bianco及其颜色变异葡萄藤Licronaxu nero实际上是古老的科西嘉葡萄酒葡萄Brustiano bianco。这一发现使得这种葡萄被重新引入科西嘉岛，在那里它经常与维门蒂诺、比安库-金蒂尔和斯基米西亚混合。