普罗旺斯瓦尔丘是法国东南部普罗旺斯葡萄酒产区的一个重要产区。 它于1993年3月推出，作为16年前创建的普罗旺斯海岸头衔的补充。 它涵盖土伦以北28个市镇的葡萄园，基本上构成瓦尔行政区西部三分之一。

瓦尔丘的葡萄酒有红、白和玫瑰红三种颜色，尽管后者是主要的颜色（在普罗旺斯几乎到处都是）。 桃红葡萄酒约占总产量的85%，主要由与红葡萄酒相同的葡萄品种制成--即经典的法国南部鸡尾酒，包括歌海娜、西拉、莫维德和辛索。

传统的普罗旺斯葡萄Tibouren和Carignan也被允许在这些葡萄酒中使用。 提布伦因其给玫瑰带来的香料而闻名，而不太受欢迎的卡里尼昂则是21世纪初大量扑杀的对象。 解百纳苏维翁，在20世纪60年代从波尔多带到普罗旺斯，也允许少量。

普罗旺斯地区的Côteaux Varois白葡萄酒只占该产区年产量的很小一部分。 它们是由严格控制比例的Vermentino（当地称为Rolle）和Semillon生产的，每种都要求代表Coteaux Varois白人的30%。 四分之一被乌格尼·布兰克占据，剩下15%给当地品种克拉雷特和歌海娜·布兰克。 这表明了一个转变，远离结构，酸缺乏葡萄酒通常与普罗旺斯作为一个整体。

普罗旺斯瓦尔丘的一个主要特点是其位于圣博姆山以北。 这是一条35公里（22英里）长的山脉，从西南到东北，就在地中海海岸线后面。 它们的海拔高达1150米（3775英尺）。

东南部较低但更广阔的Maures山的存在对这里的气候也很重要。 这些沿海丘陵大大降低了地中海气候的缓和作用，导致比班多尔和卡西斯等较热沿海地区普遍存在的生长条件更凉爽。