道纳斯是瓦莱达奥斯塔最东部的分区，坐落在意大利西北部的阿尔卑斯山。 该地区的葡萄园区覆盖了多拉Balteariver以上的斜坡，就在它跨越边界进入皮埃蒙特和卡雷马。 Donnas的头衔只适用于红葡萄酒。

“sottozone”（或称次区域）涵盖了河流东岸的四个城市，其中Donnas镇为葡萄酒提供了名称。 该地区的小而分散的葡萄园有一种明显的乡村感觉，许多葡萄园被训练成凉棚，这是瓦勒达奥斯特的传统。

海拔高达700米（2,300英尺）的陡坡被切割成梯田，以便于维护和收获。

尽管地处高山，瓦莱达奥斯塔的大陆性气候相对温暖和阳光充足，尽管冬季寒冷得多。

种植在朝南的斜坡上的葡萄在生长季节有很好的阳光照射，而葡萄园特有的棚架有助于将储存在地面上的热量均匀地分布在整个树冠上。 这有助于葡萄成熟，确保葡萄在收获前达到最佳的糖、酚和酸度水平。

薄薄的岩石土壤主要是基于阿尔卑斯山的花岗岩和片岩，并提供了一个良好的基础，葡萄。 通过在阳光充足的日子里吸收热量，土壤能够在凉爽得多的夜晚为葡萄藤隔热。

梯田本身也具有重要的功能，在降雨量大的时候可以防止水土流失。

皮埃蒙特的主要品种Nebbiolo，当地称为“Picotendro”，是Donnas DOC葡萄酒的主要品种，至少85%的Donnas葡萄酒都有。 这些葡萄酒的酿造风格比南部的巴罗洛要清淡、精致得多。

根据DOC法律，高达15%的成品葡萄酒可以由任何其他红葡萄酒葡萄品种批准在瓦莱达奥斯塔使用。 这包括奥斯塔当地的小胭脂和富民，但也皮埃蒙特品种弗雷萨和内雷特。

道纳斯葡萄酒必须陈酿至少24个月（其中10个必须是橡木），比大多数奥斯塔子名称规定的5个月要长得多。 这种陈酿要求增加到30个月的道纳斯葡萄酒标记为高级。

奥斯塔山谷蓬勃发展的旅游业和来自法国的主要公路确保了当地需求充分满足了道纳斯葡萄酒的少量供应，因此，这些葡萄酒在意大利西北部以外的地方并不常见。