佛罗里达州位于美国东南角，北部与阿拉巴马州和乔治亚州相邻，西部濒临墨西哥湾，东部毗邻大西洋。该州的陆地面积为66,500平方英里（170,000平方千米），位于北纬24°至31°之间。与墨西哥的下加利福尼亚和中东的沙漠地区相距不远。

因此，这个炎热潮湿的州能否支持葡萄种植似乎不太可能，但事实上佛罗里达州拥有一个蓬勃发展的葡萄酒产业。截至2018年，该州有24家获得认证的酒庄，耕种了500英亩（200公顷）的葡萄园。在美国各州的葡萄酒产量中，佛罗里达州排名第七。

佛罗里达州的葡萄酒历史比加利福尼亚州早了几年。16世纪，西班牙传教士来到佛罗里达半岛，像在墨西哥、智利和阿根廷一样，种植葡萄园以制作圣餐用酒。尽管有着如此悠久的葡萄种植历史，佛罗里达州的葡萄酒产业直到几十年前才取得了一些成功。佛罗里达州民经过几代不断的尝试，寻找适合其气候条件的葡萄品种。但是，欧亚葡萄在佛罗里达州炎热潮湿的气候中屡次证明它们并不适合生长环境。它们易患皮尔斯病和霜霉和黑腐病等真菌病害。

然而，在20世纪30年代，佛罗里达大学的研究人员开始探讨这个问题。他们从原产于美国东南部的厚皮葡萄家族中创建了杂交品种。当这些葡萄与圆叶葡萄（Vitis rotundifolia）杂交时，研究人员能够创造出不带有通常与强度相关联的厚皮肤的抗病葡萄。

Blanc du Bois、Miss Blanc和Suwanee是佛罗里达州的首选葡萄品种。它们为数百万游客提供源源不断的葡萄酒，这些游客经常光顾该州的沿海度假胜地。佛罗里达州还采用各种水果制成水果酒，包括香蕉、蓝莓和橙子等水果。当然，拥有品酒室或餐厅的佛罗里达酒庄有着很多潜在的游客。

啤酒和朗姆酒

佛罗里达州的精酿啤酒行业在过去十年中得到了广泛发展，尽管起点比较小。最受欢迎的品牌包括Funky Buddha Brewery、M.I.A. Brewing和Cigar City Brewing。

由于州的位置，毫不奇怪地，只有少数几家蒸馏厂专注于朗姆酒。佛罗里达州公司销售的其他烈酒，包括威士忌，更有可能是在其他地方蒸馏制造的。此外，反映海滩和鸡尾酒形象，佛罗里达州有许多品牌的预调饮料。