加利西亚是西班牙17个最高级别的行政区域之一（被称为自治社区）。它占据了伊比利亚半岛的西北角，两面濒临大西洋。南边是葡萄牙，东边是卡斯蒂利亚-莱昂。

酿酒一直是加利西亚的传统，由古罗马人带到该地区，并在整个中世纪由僧侣们继续。今天，加利西亚最著名的是里亚斯-白萨斯葡萄酒--主要由阿尔巴里诺酿造的清脆、芳香的白葡萄酒。加利西亚的葡萄酒与葡萄牙边境对面的米尼奥（特别是佛得角）的葡萄酒有着惊人的相似之处。

加利西亚的海岸线是由大西洋的波浪和风塑造的，具有戏剧性；陡峭的悬崖与被称为Rías的沿海海湾交替出现。该地区内陆地区的特点是郁郁葱葱的连绵山丘，向东缓缓爬向坎塔布连山脉，高度达2000米（6600英尺）。该地区经常被称为西班牙的 "绿色角落"，以及 "两千条河流的国家"；该地区的大部分葡萄园位于米诺河（葡萄牙的米诺河）的山谷中。

从大西洋吹来的凉爽的带水分的风使加利西亚成为西班牙最潮湿的地区之一。沿海地区每年的降雨量超过1,300毫米（50英寸）。令人高兴的是，加利西亚的日照很充足（平均每年超过2000个日照小时），如果没有这些日照，葡萄的成熟会非常困难。即便如此，这里很少有红葡萄酒的葡萄能够完全成熟，所以加利西亚主要生产白葡萄酒，包括品种和混合葡萄酒。除了阿尔巴里诺，主要的白葡萄品种有卢雷罗、托伦特斯、戈代罗、特雷萨杜拉和白凯诺--一种加利西亚的不知名品种，经常被误认为阿尔巴里诺。红葡萄酒只在较温暖的内陆地区生产--通常风格清淡，由门西亚制成。

加利西亚有五个DO等级的葡萄酒区。从西到东，它们是 里贝罗（Ribeiro）、萨克拉（Ribeira Sacra）、蒙特雷（Monterrei）、瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）和最有名的里亚斯白萨斯（Rias Baixas），每个地区都有自己的特产和传统。