佐治亚州是美国东南部的一个州，西部与阿拉巴马州相邻，南部与佛罗里达州接壤。佐治亚州曾经是美国最大的葡萄酒生产州之一。然而，早在1905年禁酒令的出现使得佐治亚州的葡萄酒产业一度停滞，直到1980年代才逐渐恢复。如今，佐治亚州已成为美国东南部最重要的葡萄酒生产州之一，种植欧洲葡萄、杂交葡萄和本地葡萄品种用于酿造葡萄酒。

佐治亚州的葡萄种植主要集中在北部，即蓝岭山脉的最南端地带。这里海拔在1300英尺至2200英尺（400-670米）之间，提供了适宜葡萄栽培的环境，减轻了通常与佐治亚气候相关的高温和潮湿。弗吉尼亚州和北卡罗来纳州的葡萄酒生产商也可以在蓝岭山脉中找到。

北佐治亚州较为凉爽干燥的条件，使得种植多种葡萄品种和生产可观质量的葡萄酒成为可能。本地品种Muscadine抗潮湿，在佐治亚南部的低洼地区茁壮成长。而在北佐治亚山区的葡萄园中，则种植了杂交品种和欧洲葡萄品种。赤霞珠、梅洛和霞多丽在这里都表现出色，种植者在种植西南法国的Petit Manseng葡萄品种方面也取得了一些成功。

佐治亚州葡萄种植区的山地土壤主要基于花岗岩，其高矿物质含量和低肥力使得它们非常适合葡萄种植和生产优质葡萄酒。这些排水良好的土壤减少了葡萄树的生长力和产量，提高了葡萄果实和随后的葡萄酒的品质。

自1983年佐治亚农场酒庄法案让该州的种植者可以自由生产葡萄酒以来，佐治亚州的葡萄酒产业发展迅速。过去十年间，该州的总葡萄园面积增长了两倍以上，尽管仍远远不及纽约等规模相似的州。

与美国其他许多州一样，过去十年左右出现了一些精酿啤酒厂。该州有大约16家蒸馏厂，其中几家位于亚特兰大市。他们生产各种风格的威士忌、伏特加、朗姆酒、调味烈酒和利口酒以及预调饮料。

需要注意的是，佐治亚州生产的葡萄酒与前苏联国家佐治亚州（Georgia）产的葡萄酒不可混淆，后者是世界上最古老的葡萄酒产区之一，位于欧洲和亚洲的交界处。