吉普史地是维多利亚州的一个大型葡萄酒产区，占据了该州东南角沿塔斯曼海岸。 该地区进入澳大利亚葡萄酒市场相对较晚，始于20世纪70年代，但很快就为自己赢得了高品质葡萄酒的声誉。 黑比诺是吉普史地最突出的品种，但霞多丽也在该地区蓬勃发展。

该地区覆盖了墨尔本东部的一大片海岸线，与维多利亚州的其他地区被维多利亚阿尔卑斯山隔开。 根据气候和地形，它可以被非常明显地分为几个区域，但它仍然处于一个单一的地理标志之下--吉普史地本身。 1996年获得这一地位。

吉普史地南部是该地区比较重要的部分之一，因为它的气候，由巴斯海峡的风冷却，已被证明有利于高品质的葡萄种植。 这一地区的温度昼夜变化显著，有助于葡萄在成熟时保持酸度。 降雨量可能相当高，但深厚、排水良好的土壤有助于抵消最坏的影响。

西吉普史地也很酷，但原因不同;它的气候受到该地区靠近大分水岭雪原的影响，大分水岭形成了它的西北边界。 在罗斯代尔小镇之外是东吉普史地，它与其他地方明显不同，这里的气候更像地中海，气温更高，降雨量更少。

总的来说，吉普史地凉爽的气候见证了葡萄种植者对黑比诺的成功尝试，使其风格从轻盈优雅到更加肌肉发达和单宁丰富。 霞多丽也是非常重要的，使一个类似的风格范围的基础上葡萄园的位置和酿酒。 赤霞珠、梅洛和设拉子都种植在该地区，以及在适当的地方，但在很大程度上比勃艮第品种。