侯恩谷是塔斯马尼亚南部的一个葡萄酒产区，就在霍巴特的南部。 该地区凉爽的气候和高日照时间使其成为生产复杂，高品质的霞多丽和黑比诺葡萄酒的完美地区。

侯恩谷，正如可以从名称推断，遵循侯恩河的路径，因为它使它的方式从斯科茨峰大坝塔斯曼海。 有几条河流在此入海：德文特河和科尔河的河口在北边不远处，这两个河口都是各自的葡萄酒产区。 总的来说，这是塔斯马尼亚最重要的葡萄种植区之一，也是岛上葡萄酒工业的重要组成部分。

这里的气候特别重要。 塔斯马尼亚的南纬使它的温度与南澳大利亚炎热的、以设拉子为主的葡萄园有着巨大的差异。 相反，侯恩谷有一个凉爽的，海洋影响的气候在保护雨影的山脉向西。 葡萄可以在葡萄藤上一直生长到秋天，因为夏末的温和温暖使葡萄有一个漫长而缓慢的成熟期，平衡了酸度和风味的发展。

侯恩谷的许多葡萄园位于河流上方的斜坡上，冲积石灰岩土壤的外观和排水系统使葡萄园健康。 朝北的斜坡有助于最大限度地利用阳光，同时保护免受来自南极的寒冷南风。 河流本身也起到了调节温度的作用，为该地区多变的中尺度气候增添了另一种元素。

侯恩河以苹果产业而非葡萄种植闻名，该地区只有少数几家酿酒厂生产葡萄酒。 也就是说，塔斯马尼亚葡萄酒在过去十年中吸引了越来越多的关注，这在岛上的次区域产生了涓滴效应。