伊皮尼亚是意大利南部坎帕尼亚地区的一个名称。 它位于阿韦利诺省的东北部,亚平宁山脉的下游。 2005年获得DOC地位。 古老的白格列柯和菲亚诺,以及红阿利亚尼科是该地区葡萄酒生产的主要葡萄品种。
他们负责坎帕尼亚的三个DOCG以及伊皮尼亚DOC葡萄酒。 科达迪沃尔佩,法兰吉纳,皮耶迪罗索(当地称为佩尔帕卢莫)和夏西诺索(也称为奥利维拉)品种也表现良好。 新的和改进的酿酒技术使这些鲜为人知的葡萄真正闪耀。
阿韦利诺至罗凯塔圣安东尼奥铁路贯穿伊皮尼亚,曾被称为Ferrovia del Vino(葡萄酒列车)。 该地区也是国际知名的Greco di Tufo、陶拉西和Fiano di Avellino DOCG的所在地。
像坎帕尼亚的许多领先的葡萄酒区,伊皮尼亚也得到了尊敬的酿酒师安东尼奥Mastroberardino的推动。 他证明了将传统方法与动态和现代技术相结合可以创造出真正精致的葡萄酒。 伊皮尼亚也是坎帕尼亚另一个主要葡萄酒生产商--费奥迪·圣格雷戈里奥的故乡。
该地区的明星地位也是由于理想的葡萄种植环境和随之而来的高品质葡萄。 这要归功于高海拔斜坡、火山土和石灰/粘土、长生长季节和昼夜温度变化。
在伊皮尼亚DOC下生产的葡萄酒从白葡萄酒开始(也作为spumante)。 混合物必须包括40- 50%的Greco和Fiano。 其他葡萄品种最多允许20%。 罗索(也作为中篇小说)和罗萨托需要至少70%的阿利亚尼科。 同样,各种红色品种是允许的其余部分。
还允许选择葡萄酒品种。 所有这些都必须包含至少85%的相应品种。 剩余的最多15%可以由相同颜色的其他允许品种组成。
阿利亚尼科、科达迪沃尔佩、法兰吉纳、菲亚诺、格雷科和夏西诺索是指定品种。 根据使用哪一种,spumante,passito或(对于Aglianico)liquoroso风格可能是允许的。