拉齐奥是意大利中部的一个地区，也是古都罗马的所在地。该地区的声誉主要基于其白葡萄酒，主要的葡萄品种是Trebbiano、Malvasia di Candia和Malvasia Puntinata。

历史

像许多意大利葡萄酒地区一样，拉齐奥的葡萄树遗产很古老。它的第一批居民是伊特鲁里亚人，尽管是拉丁人给了这个地区最初的名字Latium。

罗马人通过改善贸易和农业将该地区带入另一个时代，尽管在罗马帝国崩溃后，这片土地被忽视了。只有在19世纪70年代，当罗马成为意大利的首都时，这个葡萄酒地区才再次繁荣起来。

风土条件

拉蒂姆位于意大利中部，北部与托斯卡纳接壤，南部与坎帕尼亚接壤，东部与阿布鲁佐接壤，东北部与翁布里亚接壤。由于土地肥沃和多孔性（排水良好），火山山丘为葡萄种植提供了良好的基础。富含钾的熔岩和图法土壤为葡萄提供了营养。这种类型的土壤特别适合白葡萄的生长，因为它能确保良好的酸度平衡。

西部靠近第勒尼安海也很重要；凉爽的海风调和了沿海地区干燥、温暖的温度，而山区尽管受到亚平宁山脉的保护，免受来自东北的冷风影响，但仍受到各种大气候的影响。

葡萄酒风格和名称

传统上，拉齐奥的白葡萄酒是肥胖的、圆润的、abboccato的，并且是为了立即饮用。今天，由于采用了现代的酿造方法，白葡萄酒的风格更加轻盈、干燥和清脆。

然而，它们仍然是为年轻时饮用而设计的，其特点是尖锐、高酸度和轻盈，使它们成为当地菜肴的理想伴侣。它们能削减这些菜肴的沉重感，如porchetta（用香草烤的猪肉）和abbacchio（小羊肉）。

虽然它的红葡萄酒没有那么高的知名度，但它们已经开始为自己赢得了声誉。尤其是那些由桑娇维塞（Sangiovese）、塞萨尼斯（Cesanese）、蒙特普尔恰诺（Montepulciano）、梅洛（Merlot）和Nero Buono di Coro酿制的葡萄酒更是如此。值得注意的还有卡纳约罗和西利吉罗；该地区总共有200多个葡萄品种。

拉齐奥拥有大约27个DOC名称，代表了不同的葡萄酒集合。三个白色的DOCs可能在概况方面非常突出，以罗马东南部的弗拉斯卡蒂为首。弗拉斯卡蒂是一些风景如画的强化镇村之一，罗曼尼城堡产区就是围绕着它展开的。庄园! Est! Est!!!di Montefiascone，产自Bolsena湖周围，在国际市场上不太为人所知。

罗马DOC成立于2011年，为该城市周围的生产商提供了一个熟悉的、可销售的名称。它还与许多其他拉齐奥DOC完全或部分重叠。虽然弗拉斯卡蒂的生产商不太可能需要这种选择，但一些更不起眼的地方的生产商可能会被吸引去使用首都的名字。

其他已经成名的DOC有奥维托（尽管这是与拉齐奥的东北邻居翁布里亚共享的）和马里诺。在波尔塞纳湖（Lago di Bolsena）周围也有一种罕见的发现，那就是格拉多里（Aleatico di Gradoli），这是一种甜美的红葡萄酒，也可以转化为liquoroso。

弗拉斯卡蒂的特别指定代表了拉齐奥三个DOCG中的两个。一个是更严格的Frascati Superiore称号，适用于干白葡萄酒。另一个是Cannelino di Frascati，只针对甜葡萄酒。两者都是在2011年作为独特的（较高等级）产区创建的。

第三个DOCG是Cesanese del Piglio称号。皮格里奥所在的罗马南部的山丘也是另外两个Cesaneses的所在地：di Olevano Romano和di Affile。然而，它的主要红葡萄酒是Velletri，一种由桑娇维塞、塞萨尼斯、蒙特普尔恰诺、梅洛和Ciliegiolo酿制的强劲红葡萄酒，它也被生产为riserva。

有六个IGP。不出所料，拉齐奥的IGP称号是葡萄酒标签上最常见的称号。生产规定更加灵活，允许一长串的葡萄品种，从当地不知名的葡萄到西班牙的添普兰尼洛。

一些优秀的葡萄酒也正在被酿造。波尔多之王赤霞珠和梅洛争奇斗艳（以它们自己的名义，以及与当地的塞萨尼斯合作）。

古代伟大的葡萄酒Falernum产于现在的Rocca di Mondragone和Monte Massico地区。现代的后裔是以阿利亚尼科和当地的塞库博为基础，加上一些当地的阿布托和内格罗马罗。