莫莱谷是智利除中央河谷以外最大的葡萄酒产区,莫莱谷是中央河谷的一部分。 它有75,000英亩(30,000公顷)的葡萄种植,传统上与数量而不是质量联系在一起。 但这种情况正在迅速改变--批量生产的派斯葡萄正逐渐被赤霞珠和卡梅内尔等更多的国际品种所取代,人们正在采用精心的酿酒方法,用老葡萄佳酿酿造一些世界级的红葡萄酒。
中央山谷本身运行之间的安第斯山脉和沿海山脉从智利首都圣地亚哥在北部到比奥比奥在南部的新兴地区。 莫莱谷绵延约60英里(100公里),葡萄酒生产中心位于圣地亚哥以南180英里(290公里),南纬35°。 莫莱比中央山谷的明星地区迈波和科尔查瓜更靠南。 莫莱谷DO(Denominación de Origen)覆盖了大量的土地,这意味着从低洼的河谷到安第斯山脉的山坡,有着多种多样的地形。
莫莱山谷是智利最早种植葡萄的地区之一,其葡萄栽培历史可以追溯到西班牙殖民的开始。 该地区长期以来一直是智利最成功的批量生产葡萄酒的地区之一,大量的派斯仍然种植在这里。 只是在过去的20年里,莫尔葡萄园才开始向质量迈进,这是由加利福尼亚州的肯德尔-杰克逊帝国开创的,该帝国于20世纪90年代中期在这里建立了一家酿酒厂。
尽管这种现代化的推动,一些更好的莫莱倒退幸存下来-该地区正在迅速成为著名的约70岁的卡里南葡萄藤,被用来生产软,泥土红葡萄酒与丰富的李子和黑水果的特点。
莫莱是智利南部的葡萄酒种植区之一,比它的北部表亲略冷,年降雨量较高,大部分发生在冬季。 阳光的强度很高(智利大部分地区都是如此),莫莱的白天温暖,夜晚寒冷,延长了生长季节,使葡萄的成熟度和酸度达到平衡。
温度调节作用来自莫莱,它从安第斯山脉向太平洋流经该地区。 这条河为毛勒提供了冲积土类型;这些岩石在整个地区差别很大,包括花岗岩、红粘土、壤土和砾石。 土壤是自由排水的地方,葡萄园坐落在周围的山坡上,更肥沃,产量高的谷底沿河岸。 莫莱的许多葡萄园都是旱作的,以增加葡萄的强度--一棵缺水的葡萄树会降低高浓度葡萄的产量。
葡萄栽培技术和智利对优质葡萄酒酿造的推动一直是莫莱谷葡萄酒行业的天赐之物,尽管该地区不太可能在短期内与迈波和科尔查瓜的声望相媲美。