默尔索(Meursault)是勃艮第(Beaune)地区的科特(Côte)田庄酒村之一。尽管默尔索没有任何值得一提的大庄园葡萄园，但它的葡萄酒被认为与其南邻普里尼-蒙哈舍(Puligny-Montrachet)的葡萄酒一样出色。

默尔索市镇从北到南仅有5公里（3英里）之长，虽然相对较小，但与其较小的邻居普里尼-蒙哈舍相比却相对较大，后者仅有2公里（1.2英里）的长度。

该市镇拥有381公顷（941英亩）的村级默尔索葡萄园和107公顷（264英亩）的一级园地。每年生产超过20万箱白葡萄酒，以及约4000箱红葡萄酒。

葡萄品种和葡萄酒风格

默尔索的产量几乎全部来自霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。该市镇的葡萄酒因浓郁、饱满而闻名于勃艮第白葡萄酒之中。品鉴笔记通常会提到黄油、杏仁和烤榛子的味道，以及更细致的柑橘类水果和矿物元素 —— 不同地质条件的葡萄园所产出的葡萄酒呈现出明显的区别，这在该市镇的葡萄酒中被广泛认知。

不到五分之一的葡萄园面积种植了用于生产红葡萄酒的黑皮诺。事实上，市镇北端一小群葡萄园里的红酒都是按照邻近市镇沃尔奈(Volnay)的产区标准生产而成的。这些葡萄园全部属于Volnay Santenots这个品名下的红葡萄酒，但白葡萄酒则归属于默尔索的Santenots du Milieu和Les Plures等品名。

葡萄园

默尔索市镇的优质声誉来自于其可靠的高品质一级园和市镇级葡萄酒，而不是任何一个世界级的葡萄园。其中最著名的葡萄酒是在市镇南端的31公顷（77英亩）香槟园、佩里耶尔(Perrrieres)和珍妮芙蕾尔斯(Genevrières)种植的。

除了官方的一级园外，市镇还有许多备受尊敬的Lieu-dit葡萄园。这些地方的名称经常出现在葡萄酒标签上。Lieu-dit指的是没有一级园称号，但它们仍然被视为高品质葡萄的来源地。

这些地方有可能晋升为一级园地位，也有可能降级。分类审查越来越频繁，上一次是在2001年晚期进行的。

土壤
默尔索坐落在勃艮第(Côte d'Or)山脉富含石灰石的坡地上，拥有典型的勃艮第风土。它们位于圣罗曼(Saint-Romain)山谷入口处，是Côte d'Or的一个缝隙，在当地山坡上创造了各种不同的朝向，从正南到正东。

这些山坡高达260米（853英尺）以上海平面，以侏罗系泥灰岩和泥灰石土壤为主。但是，这里发现的Comblanchian硬石灰岩土壤非常适合用于霞多丽葡萄酒，使得产出的酒具有明显的矿物质感。