密苏里州是美国的一个州，位于美国北部的中心，西部与堪萨斯州接壤，东部与伊利诺斯州接壤。 该州占地69,700平方英里（180,500平方公里），在北纬36度和40度之间延伸。 这个纬度使它与加州的主要葡萄酒种植区平行。 葡萄酒厂均匀地分布在整个州，但最集中的是在圣路易斯以东约40英里（70公里）的奥古斯塔AVA。  

密苏里州拥有五个AVA，从小小的奥古斯塔（美国第一个AVA）到2009年引进的350万英亩（1，425，000公顷）的欧扎克山AVA。 后者完全包括欧扎克高地AVA，一个与其面积相当的地区，但具有明显更独特、更同质的地形和土壤类型。 赫尔曼爱荷华州占地51，200英亩（20，720公顷），位于圣路易斯以西60英里（95公里），黄土丘陵区的南端越过边界进入密苏里州，爱荷华州北部主要是爱荷华州。 

从19世纪30年代开始，大量德国移民涌入这个地区，导致该州被比作德国的葡萄酒产区，特别是莱茵森和巴登。 密苏里州保留了德国葡萄酒生产商小规模、注重质量的传统，当地葡萄酒厂很少扩大到大规模商业规模。 一个明显的例外是，在19世纪末，赫尔曼的石山是美国第二大酒厂。 在禁酒令期间，酒厂的拱形地下酒窖被用来种植蘑菇。 密苏里州相对凉爽的大陆性气候有助于加强与德国的比较，这是由赫尔曼市可以看到的强大的条顿影响强调。 

密苏里州的第一位昆虫学家查尔斯·V·莱利（Charles V. Riley）对根瘤蚜解毒剂做出了不朽的发现。 当这种可怕的虱子袭击法国各地的葡萄园时，莱利确定美洲原住民的砧木对根瘤蚜免疫，因此将法国品种嫁接到美洲砧木上提供了免疫力，谢天谢地，葡萄树能够恢复生产健康的葡萄用于葡萄酒生产。 

密苏里州缺乏任何重要的山脉来提供海拔高度，或大量的湖泊或海洋来提供中等温度，整个夏天都受到来自墨西哥湾的热空气和冬季来自北极的冷西北风的影响。 该州容易出现极端气温，夏季最高气温高达100°F（38°C），冬季平均100天低于32°F（0°C）。 在24小时内，30°F至40°F（17°C至22°C）的温度波动并不罕见。 全州全年降雨量稳定，冬季是最干燥的时期，因为降水被降雪取代，平均降雪量约为51厘米（20英寸），北部的降雪量更高。         

密苏里河横穿密苏里州内的许多AVA，提供了冲积土和起伏的景观，非常适合葡萄栽培。 因此，大多数葡萄园和酿酒厂都位于密苏里河及其支流附近。 奥扎克高地的薄岩石土壤是理想的激励葡萄生长强大，深入的根系在寻找土壤水分。 在密苏里州的葡萄种植区也发现了砂岩和高肥力黄土的露头。 

密苏里州慢慢地从禁酒令造成的破坏中恢复过来，正在重建其一度繁荣的葡萄酒工业，现在有了与新葡萄品种合作的优势。 杂交品种，如香布尔辛，塞瓦白，拉瓦特Vignoles和Traminette是最常见的种植葡萄品种，虽然一些葡萄藤也种植。 诺顿在2003年被命名为密苏里州的官方葡萄品种，被认为是美国最古老的用于商业生产的品种之一。 它被发现在整个密苏里州多产非常适合寒冷的温度。 有趣的是，诺顿的DNA测试表明它是葡萄和鲜为人知的夏葡萄的杂交种。